طرز تهیه سالاد اولویه ” سالاد اولویه یکی از انواع یالادهای پر طرفدار می باشد که در مسافرتی بین شهری در بسیاری از موارد از این سالاد استفاده می شود در این مطلب طرز تهیه سالاد اولویه را برای علاقمندان قرار داده ایم.
مواد لازم برای تهیه سالاد اولویه
مرغ 750 گرم
تخم مرغ سفت شده 4 عدد
نخود سبز یک پیمانه
هویج متوسط 1 تا 2 عدد
خیار شور 150 گرم
سیب زمینی اسلامبولی یک کیلوگرم
سس مایونز 2/5 پیمانه
سرکه و آبلیمو
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه سالاد اولویه
مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده و چند برگ جعفری و یکی دو عدد هویج و کمی نمک میپزیم بطوری که بعد از پختن یکی دو عاشق بیشتر آب نداشته باشد.
نخود و سیب زمینی را جداگانه میپزیم ، سپس مرغ را پس از بیرون کشیدن استخوانهایش خرد می کنیم ، بعد هویج و سیب زمینی را چهارگوش کوچک خرد میکنیم و دو تا سه قاشق از سس مایونز را کنار میگذاریم و بقیه آنرا با 3 تا 4 قاشق سوپخوری سرکه یا آب لیمو و کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم و مواد پخته شده و خرد شده را با این سس مخلوط کرده نخود و خیار شور را نیز میریزیم تمام مواد را به هم میزنیم ، آنگاه سالاد آماده شده را در دیس میریزیم و روی آن را با پشت قاشق صاف میکنیم و سس مایونز کنار گذاشته شده را روی آن میمالیم و با دانه های زیتون و حلقه های خیار شور و … روی آن را تزئین میکنیم .
می توان سالاد اولیویه را به تعداد نفرات در برگهای کاهو ریخت و روی آن را با یک حلقه مایونز در قیف و یک عدد زیتون تزئین نمود .
می شود در سس مایونز سالاد اولیویه 100 گرم خامه نیز اضافه نمود در این صورت 2 پیمانه سس مایونز کافیست.
