مواد مورد نیاز : تخم مرغ : 3 عدد آرد سفید : 2 فنجان روغن مایع : 1 فنجان شکر : 2/3 فنجان بکینگ پودر : 2 قاشق مرباخوری خرمالو پوره شده : 3 عدد گردو : ½ لیوان جوز هندی : ¼ قاشق چایخوری مراحل آماده سازی : شکر و روغن مایع را با همزن کمی بزنید تا کمی …
بیشتر بخوانید »صادق
طرز تهیه سوپ چغندر
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: چغندر متوسط: 3عدد، رنده شده روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری هویج متوسط: یك عدد، رنده شده سیبزمینی: یك عدد، رنده شده آب مرغ: یك و نیم لیتر ورمیشل: 100 گرم خامه: یكچهارم پیمانه سركه سفید: 2 قاشق غذاخوری نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم روش تهیه: 1- روغن را در یك قابلمه …
بیشتر بخوانید »طرز پخت كباب برزیلی
مواد لازم برای 4 نفر: فیله گوساله: 800 گرم، خرد كرده روغن مایع: یكچهارم پیمانه سیر: 4 حبه، ساطوری شده سماق قرمز: 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه: یك قاشق چایخوری فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری نمك: به میزان لازم روش تهیه: 1- سیر، روغن و ادویهجات را با هم مخلوط كنید. تركیب نهایی باید خمیری قرمزرنگ باشد. تكههای گوشت را …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه سوپ ذرت
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: كنسرو ذرت: 2 قوطی، 800 گرم روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری پیاز سفید متوسط: یك عدد، نگینیشده سیر: 2 حبه، رنده شده فلفل سفید: یك قاشق غذاخوری (اختیاری) نمك و فلفل: به میزان لازم آب مرغ: یكو نیم لیتر خامه: یكدوم پیمانه روش تهیه: 1- روغن را در یك قابلمه روی شعله متوسط …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه چيز كيک كدو حلوايى به صورت دو رنگ
مواد لازم برای لايه بيسكويتي: كره: 100گرم بيسكويت ساده: 250گرم دارچين: 2 قاشق چايخوري مواد لازم لايه چیز کیک: پنيرخامهاي: 240گرم تخممرغ: 2 عدد شكر: يكدوم پيمانه پوره كدو: يكدوم پيمانه وانيل: يكدوم قاشق چايخوري دارچين و جوزهندي: به میزان لازم ژلاتين: 2 قاشق سوپخوري روش تهیه: برای لایه بیسكویتی: كره را كاملا ذوب كنید. سپس بیسكویت را در دستگاه …
بیشتر بخوانید »طرز پخت ته چین بادمجان
ایرانیها هر چیزی را تهدیگ میكنند. برنج، نان، سیبزمینی، كاهو، كورنفلكس و حتی كدوحلوایی و چغندر! در طول تاریخ. ایرانیها بخش تحتانی پلوهای خود را بیشتر دوست داشتهاند و دارند. شاید همین سبب شده تا غذایی بینظیر مانند تهچین متولد شود. تهچین باب دندان ایرانی است، حتی اگر دندان نداشته باشید! تركیبی بیهمتا از زعفران، برنج برشته، ماست، تخممرغ و …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه سالاد رژیمی ؛ معجون لاغری عالی
مواد لازم: – قارچ: ۴۰۰ گرم – کنسرو نخودفرنگی: یک قوطی – گوجهفرنگی: یک عدد – ذرت: ۱۰۰ گرم – پیازچه: ۲۰ عدد – خیار: یک عدد – جعفری خردشده: 5 قاشق غذاخوری – لیموترش: یک عدد – کرفس: یک ساقه – روغن زیتون، نمک و فلفل: به میزان لازم روش تهیه سالاد رژیمی : ابتدا قارچ و پیازچه را …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه مرباى زرشک
مواد لازم: زرشك قرمز تازه: یك كیلوگرم شكر: 1200 گرم وانیل: یكدوم قاشق چایخوری جوهرلیمو: یك قاشق چایخوری آب ولرم: حدود یك لیتر روش تهیه: 1 – زرشک را پاك كنید و خوب بشویید. داخل ظرف مناسبی بریزید و ظرف را با آب كاملا سرد پر كنید طوری كه روی زرشكها را بپوشاند. زرشكها را 2 تا 3 ساعت در …
بیشتر بخوانید »آش های پر طرفدار هر شهر ایران
آذربایجان یارما آشی و یارما شورباسی(آش وشوربای بلغور) از غذاهای مرسوم و محلی استان آذربایجان شرقی است. در آذربایجان غربی هم اوماج آشی (آش اوماج ) از جمله غذاهای سنتی به حساب می آیند. قم قمی ها یک آش و آبگوشت به اسم آش قنبید دارند . خوب است بدانید یکی از کاربرد های قنبید در درمان بیماری سنگ کلیه …
بیشتر بخوانید »اشتباهات رایج در آشپزی
1- داغ کردن بیش از حد روغن! بیشتر دستورهای غذایی با داغ کردن روغن داخل تابه شروع میشود. وقتی تابه را روی اجاق میگذارید معمولا زمان کوتاهی طول میکشد تا تابه شما داغ شود. سپس ما روغن را داخل تابه میریزیم و بعد خودمان را سرگرم کار دیگری میكنیم تا روغن داخل تابه داغ شود. قبل از اینکه متوجه شوید …
بیشتر بخوانید »پیشنهادهای جذاب برای فصل زمستان
هات چاكلت سفید ابتدا 3 فنجان خامه رقیق را با 200 گرم شكلات سفید مخلوط كنید و روی حرارت بگذارید تا شكلاتها ذوب شوند. سپس به آن یك قاشق چایخوری وانیل و یكچهارم فنجان پودر بادام بیفزایید، سپس این مخلوط را در فنجان سرو كنید و روی آن كمی دارچین بپاشید. نوشیدنی كاراملی برای تهیه این نوشیدنی، یكسوم فنجان شكر، …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی حلوای گل محمدی
مواد لازم : – كره: 350 گرم – آرد: 500 گرم – روغن مایع: 150 گرم – عسل: 3 قاشق سوپخوری – پودر قند: 280 گرم – پودر گل محمدی: یك پیمانه – هل: یك قاشق چایخوری – گلاب: یك پیمانه – بادام پودر شده: یك پیمانه طرز تهیه: 1 – روغن مایع را همراه كره داخل تابه ریخته، آرد …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی ساندویچ مرغ خوش طعم
مواد لازم برای 4 نفر: سینه مرغ: 600 گرم سیر: 2 حبه پیاز متوسط: یك عدد، چهار قاچ زردچوبه: یك قاشق چایخوری سس مایونز: 6 قاشق غذاخوری سس خردل: یك قاشق غذاخوری آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری خیارشور متوسط: 6 عدد، نگینی شده گوجهفرنگی متوسط: 2عدد، ورقهورقه شده كاهو: چند برگ نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم روش تهیه: 1- …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی پنه پریماورا
مواد لازم: – پنه: به مقدار لازم – روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری – قارچ: 3 عدد درشت – ریحان خرد شده: 30 گرم – گوجه فرنگی: 2 عدد درشت – کاهو: 25 گرم – نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم روش تهیه: پس از آبکش کردن پنه، قارچ برش خورده را به مدت یک دقیقه در روغن زیتون …
بیشتر بخوانید »نکات بسیار مهم برای پخت برنج
چند نکته در مورد پخت برنج : 1 – برای اینکه برنج شما سفید شود میتوانید چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشیدن بریزید. 2 – اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود میتوانید 2 – 3 قاشق غذاخوری آب لیمو به آن اضافه کنید تا برنج شما خراب نشود. برای از بین بردن بوی سوختگی …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی میگو سوخاری با اسفناج
موادلازم: میگو=12 عدد آرد سوخاری و شیر=از هر کدام نصف پیمانه پنیر پارمسان=1/4 پیمانه زردچوبه و نمک و پودر زنجبیل از هر کدام نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز و فلفل سیاه=از هر کدام 1/4قاشق چایخوری تخممرغ=یك عدد اسفناج=20 برگ كامل (100 گرم) آرد =یك قاشق چایخوری روغن زیتون=یك قاشق سوپخوری طرز تهیه: میگوها را شسته و پاك میكنیم. آرد سوخاری، …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی رول مرغ و اسفناج
مواد لازم : سینه کامل یک مرغ زعفران آبکرده 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری پودرسیر 1 قاشق غذاخوری اسفناج پخته 200 گرم سوسیس فرانکفورتر 2 عدد پیاز کوچک 1 عدد نمک و فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه رول مرغ و اسفناج : ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کرده و …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی آش بادمجان
مواد مورد نیاز : بلغور گندم : 1 پیمانه لوبیا قرمز : 1/2 پیمانه لوبیا سفید : 1/2 پیمانه عدس : 1 پیمانه نخود : ½ پیمانه بادمجان سرخ شده : 1 کیلوگرم قلم گوسفند : 1 عدد کشک : 1 شیشه متوسط پیاز داغ و نعنا داغ : به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه : …
بیشتر بخوانید »روشهای مختلف و بسار جذاب برای دم کردن قهوه
همچنین بخوانید : فواید قهوه انواع قهوه دم کردن قهوه برای تهیه نوشیدنی قهوه، قهوه را می توان به صورت های مختلف دم کرد. تمام این روش ها را به چهار دسته کلی تقسیم بندی نموده اند که تفاوت این روش ها تنها به این نکته بستگی دارد که چگونه آب را به قهوه اضافه می کنند. ۱)جوشاندن: یکی از …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی رشته فرنگي با سبزيجات
مواد لازم براي 4 نفر: رشته فرنگي نشاسته( نودل )= يك بسته گوشت گاو= 150 گرم اسفناج= يك دسته هويج متوسط= 1 عدد پياز متوسط= 1 عدد قارچ=1 بسته سير= چند حبه پيازچه= 8 عدد سس سويا ، روغن كنجد ، شكر ، فلفل= به ميزان لازم كنجد پوست كنده= 1 ليوان طرز تهيه رشته فرنگي با سبزيجات: 1- قارچ …
بیشتر بخوانید »