غذای محلی

  مواد لازم: گوشت بی استخوان بیش از نیم کیلو روغن 5 قاشق غذاخوری به 1 کیلو پیاز به مقدار لازم شکر 2 قاشق سوپخوری آبلیمو 1/2 فنجان رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری زعفران آب گرفته 1 قاشق مرباخوری نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم هویج 3 عدد(در صورت تمایل) طرز تهیه خورشت بِه طرز تهیه: 1. ابتدا …

  مدت پخت ١٥ دقيقه 13. كالزون تن ماهي ٣٠٠ گرم خمير نانوايي را به شش قسمت جدا كنيد و روي فويل با قطرحدود يك سانتي متر پهن كنيد. يك عدد كنسرو تن ماهي را با ٢٠٠ گرم ذرت كنسروي و سه قاشق غذاخوري سس مايونز، نمك، فلفل و ٥ ساقه پيازچه خرد شده مخلوط كنيد و روي هر خمير …

چي لازم دارم؟ روغن: 3 قاشق غذاخوري ريواس قاقري بزرگ: 5 عدد تخم مرغ: 2 عدد پياز: 2 عدد سيب زميني: 2 عدد نمك و ادويه: به مقدار لازم آرد: نصف قاشق غذاخوري چطور بپزم؟ ابتدا سيب‌زميني‌ها را نگيني خرد كرده و به همراه پياز خلال شده در روغن تفت دهيد. سپس قاقري‌ها را ريز خرد كرده و به آن …

چي لازم دارم؟ گل ريواس: یک كاسه متوسط تخم مرغ: 4 يا 5 عدد سبزي‌هاي معطر به دلخواه: یک پياله كوچك پياز و سيب زميني: از هر كدام یک عدد آرد: یک قاشق غذا خوري سر پر سير: یک حبه نمك، فلفل و زرد چوبه: به اندازه دلخواه چطور بپزم؟ گل‌هاي ريواس را خيس كنيد و خوب شست‌وشو دهيد. اجازه …

چي لازم دارم؟ ريواس: 500 گرم سينه مرغ: 4 تكه پياز: 2 عدد جعفري: 200 گرم نعنا خشك: 2 قاشق غذاخوري نمك و فلفل: به مقدار لازم رب انار: یک قاشق مرباخوري سر پر چطور بپزم؟ ريواس را بشوييد و پوست نازك روي ساقه‌هاي آن را جدا كنيد. سپس آنها را به تكه‌هاي مساوي خرد كنيد. يك عدد پياز را …

  چي لازم دارم؟ خمير يوفكا مستطيلي: 4 ورق ريواس: 8 عدد شكر: نصف فنجان آرد ذرت: نصف فنجان وانيل: یک قاشق چاي‌خوري كره ذوب شده: به ميزان لازم چطور بپزم؟ خمير يوفكا را از فريزر خارج كرده و اجازه دهيد از حالت انجماد دربيايد. ريواس‌ها را بشوييد و پوست بكنيد. سپس آنها را ريز خرد كنيد و درون قابلمه …

  مواد لازم برای خمیر ۲۴۰ گرم آرد 1 ق س پودر کاستارد ۵۰ گرم پودر قند ۱۵۰ گرم مارگارین سرد 1 عدد تخم‌مرغ 1 ق چ پوست لیموی رنده شده 1 پنسه نمک (معادل نوک ق چ) مواد لازم برای رویه شیرینی 4 /1 پیمانه شکر قهوه‌ای ۲ ق س خامه ۳ ق س کره 3 /1 پیمانه عسل …

دو غذاي پرطرفدار ايراني بایدها و نبایدهای زيادي دارند كه بهتر است بدانيد. اين روزها خيلي از ما به توصيه متخصصان عمل مي‌كنيم و بيشتر سراغ گوشت سفيد و به‌خصوص مرغ مي‌رويم كه پخت راحتي دارد. در اين ميان جوجه كباب هم يكي از پرطرفدار‌ترين غذاهاي سفره ايراني است. برترین مجله اینترنتی ایران مجله سیب سبز – نسرین خسروشاهی: حتما …

مواد لازم: سیر له شده یک قاشق چای خوری کره ذوب شده یک دوم فنجان خرده نان یک فنجان پنیر پارمزان یک سوم فنجان جعفری خرد شده 2 قاشق غذا خوری نمک یک چهارم چای خوری پودر سیر یک چهارم چای خوری فلفل یک هشتم چای خوری جوجه یک کیلو خرد شده و بدون استخوان ادویه ایتالیایی به مقدار ناچیز …

مواد لازم 2 عدد ران مرغ پخته‌شده 1 ق س روغن‌زیتون 4 /1 پیاز 2 عدد هویج متوسط 1 عدد سیب‌زمینی متوسط مقدار کمی پودر سیر 1 پیمانه آب مرغ 1 پیمانه ذرت پخته کمی نعنا و مقدار خیلی کم نمک و فلفل یا جعفری خردشده طرز تهیه: 1. ابتدا هویج را پوست بگیرید سپس آن را نگینی خرد کنید. …

  مواد لازم برای ۵ نفر: نخود: ۴۰۰ گرم ارده کنجد: نصف پیمانه معادل ۸ قاشق غذاخوری (روغن کنجد یا ارده کنجد( روغن زیتون: ۶ قاشق غذاخوری سیر: ۴ حبه نمک: به مقدار کافی لیمو ترش: ۲ عدد فلفل قرمز: نصف قاشق سوپ‌خوری حُمُص لبنانی؛ یک نیم چاشت فوق العاده خوشمزه و مقوی طرز تهیه: 1. نخود را می‌پزیم و …

مواد لازم: 1 عدد موز 1 فنجان شیر بادام غیر شیرین(یا شیر معمولی) 2 قاشق غذا خوری بادام هندی بدون نمک 2 یا 3 عدد خرمای پوست کنده و بدون هسته 1 قاشق غذاخوری تخم شربتی 1 قاشق غذاخوری کاکائو خام 2 قطعه یخ 5 اسموتی برای پوستی درخشان و موهای سالم طرز تهیه: به جای اینکه عصر ها و …

مواد لازم: 2 عدد برگ کلم سبز 2 ساقه کرفس نصف یک خیار 1 عدد سیب نصف یک لیموترش تازه 1 تکه کوچک زنجبیل 1 فنجان آب نارگیل 5 اسموتی برای پوستی درخشان و موهای سالم طرز تهیه: سبزترین سبزیجات به کار برده شده در این اسموتی باعث می شود که این اسموتی ،نوشیدنی عالی برای پاکسازی و سمیت زدایی …

مواد لازم: 2 فنجان اسفناج تازه 1 مشت گردو یک فنجان بلوبری یک قاشق چایخوری کاکائو خام یک فنجان آب نارگیل یک قاشق چای خوری روغن نارگیل 5 اسموتی برای پوستی درخشان و موهای سالم طرز تهیه: این اسموتی سرشار از چربی های مفید برای داشتن موهایی سالم و درخشان است، بلوبری به دلیل میزان آنتی اکسیدان بالایی که دارد …

مواد لازم: 3 عدد برگ بزرگ کلم سبز به همراه ساقه نصف یک سیب یک چهارم فنجان آب لیمو ترش تازه یک چهارم فنجان انگور سبز 5 اسموتی برای پوستی درخشان و موهای سالم طرز تهیه: کلم سبز یک ماده غذایی است که بدن شما را سرشار از آنتی اکسیدان می کند و غنی از ویتامین ها و موادغذایی است …

  مواد لازم برای 4 نفر 500 گرم گل‌كلم پاك شده 8 عدد تخم‌مرغ 300 گرم هويج 300 گرم سيب‌زميني 3 عدد پياز متوسط 3 عدد گوجه‌فرنگي متوسط 2 /1 ق چ سرخالي پودر زعفران 3 عدد فلفل دلمه‌اي نمك و فلفل به ميزان لازم روغن مايع مخصوص سرخ كردني به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا گل‌كلم‌ها را بشوييد …

مواد لازم 1 عدد گوجه‌فرنگی 4 عدد نان تست 4 عدد پنیر ورقه‌ای 2 عدد سیر رنده شده به میزان لازم روغن‌زیتون یا کره 1/2 پیمانه ریحان به میزان لازم نمک و فلفل طرز تهیه: 1. ابتدا برگ‌های ریحان را خوب بشویید سپس در سبدی بریزید تا آب آنها گرفته شود. حالا با یک چاقوی تیز آنها را ریز خردکنید. …

  خاچاپوری تنها یک غذای گرجستانی نیست! بعضی از انواع رایج خاچاپوری عبارتند از: ایمرولی imeruli گرد است و احتمالن رایج ترین نوع خاچاپوری است. مواد اولیه برای طبخ آن عبارتند از ماست، تخم مرغ، خمیر آرد و پنیر و کره مگرولی megruli شبیه به ایمرولی است با این تفاوت که پنیر بیشتری در آن مورد استفاده قرار می گیرد. …

مواد لازم: پاستای برنجی 250 گرم نمک به مقدار لازم گوجه فرنگی های گیلاسی از وسط به دو نیم شده 450 گرم روغن زیتون یک چهارم فنجان پیازچه دو عدد خرد شده نمک ، فلفل و آب لیموی تازه به مقدار لازم پودر ارگانو یک قاشق مربا خوری (در صورت استفاده از ارگانو تازه و خرد شده 2 قاشق غذا …

مواد لازم: آرد همه منظوره: 2 پیمانه تخم مرغ بزرگ: 1 عدد شکر: 1 پیمانه کره: ½ پیمانه لوبیای وانیل (اختیاری): ½ قاشق چای‌خوری رنگ خوراکی: به تعداد دلخواه عصاره وانیل: 1 قاشق چای‌خوری بکینگ پودر: ½ قاشق چای‌خوری نمک درشت: ¼ قاشق چای‌خوری زرده تخم مرغ بزرگ: به تعداد رنگ ها کوکی تخم مرغ رنگی طرز تهیه: 1. ابتدا …