غذای محلی

مواد اولیه : •تکه های مرغ               8 عدد •پودر سوخاری               2 پیمانه •آرد گندم                     یك پیمانه •ادویه سوخاری             دو قاشق سوپخوری •آب‌یخ                         یك ظرف بزرگ •آبلیمو                        دو قاشق سوپخوری •روغن‌ مایع                   یك و نیم پیمانه طرز تهیه‌ مرغ اسپایسی: ابتدا تکه های ‌مرغ را با آبلیمو مزه‌دار كنید، سپس آنها را یكی‌یكی به ادویه سوخاری آغشته كرده تا طعم‌دار شود و باقی‌مانده ادویه را …

مواد لازم : گوجه فرنگي سفت و درشت 4 عدد نان تست سرخ شده 3 عدد سير 2 تا 3 حبه آب نصف پيمانه گشنيز تازه خرد شده 4 قاشق غذاخوري پياز نگيني خرد شده 1 عدد متوسط جوزبویا ، نمك و فلفل به مقدار كافي روغن زيتون یک چهارم پيمانه رب گوجه فرنگي یک پنجم قاشق غذاخوري گوجه فرنگي …

مواد لازم: پیاز کوچک ۱ عدد سیر ۱ حبه کلم بروکلی ۲۵۰ گرم گل کلم ۲۵۰ گرم کره ۱ قاشق غذاخوری آب ۷۰۰ میلی لیتر قرص عصارة مرغ ۲ عدد نان تست ۱ برش خامه ۱۰۰ گرم نمک، فلفل به دلخواه شکر ۱ پنسه (بین دو انگشت جا شود) فندق خرد شده ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیاز و سیر …

مواد لازم برای کوفته بلغاری: گوشت چرخ کرده : 250 گرم سیر : 2 تا 3 حبه رنده شده تلخون و مرزه : در صورت تازه بودن بک لیوان . اگر خشک بود یک قاشق غذاخوری پر فلفل دلمه ای یک عدد بزرگ سیب زمینی : یک عدد بزرگ که به صورت نگینی خرد شده نمک و فلفل و زردچوبه …

مواد لازم: عدس – نصف پيمانه كلم بروكلي خردشده – 225 گرم پياز قرمز حلقه شده – دو عدد روغن مايع – دو قاشق غذاخوري تخم‌مرغ – هشت عدد آب يا شير – سه قاشق غذاخوري گوجه‌فرنگي كوچك حلقه شده – 200 گرم طرز تهیه املت عدس : نمك و فلفل سياه – به ميزان لازم عدس را در قابلمه‌اي …

مواد لازم: گوشت گوساله 200 گرم روغن يا کره ربع پيمانه پياز سرخ کرده 2 تا 3 قاشق سوپخوري فلفل سياه نصف قاشق چايخوري سبزي دلمه خرد شده 100 گرم رب گوجه‌­فرنگي نصف قاشق چايخوري نمک 1 قاشق چايخوري آب‌ليمو 3 تا 4 قاشق سوپخوري شكر 1 قاشق سوپخوري برنج ثلث پيمانه آب گوشت يا آب 1 پيمانه پياز درشت …

مواد لازم: سیب زمینی: 3 عدد، متوسط زرده تخم مرغ: 1 عدد کره: 40 گرم جعفری خرد شده: 100 گرم آبلیمو: 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه : سوپ سیب زمینی را به روش های متفاوتی می توان طبخ نمود که در روش تهیه این سوپ از موادی کم و در دسترس استفاده …

مواد لازم : مرغ : ۱ عدد، ریز خرد شده نمک، فلفل و پودر سیر : به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم پیاز : ۱ عدد، ریز سرخ شده کره : ۲۰ گرم فلفل دلمه : ۱ عدد متوسط، نگینی ریز شده (به دلخواه) طرز تهیه : مرغ را پوست گرفته و خرد کنید ( گوشت مرغ همراه با …

مواد لازم: برنج 500 گرم نخودفرنگي پخته 250 گرم ميگوي تميز شده 200 گرم پياز متوسط 1 تا 2 عدد نمك، فلفل و ادويه به دلخواه گوجه‌فرنگي 2 تا 3 عدد زعفران به ميزان لازم روغن مايع به ميزان لازم كره 25 گرم طرز تهيه: پياز را خلال كنيد و در ماهيتابه‌اي با كمي روغن مايع مخصوص سرخ كردني سرخ …

مواد لازم براي 4 نفر: قزل‌آلاي درسته 4 عدد آب ليموترش 1 عدد نمك 1 قاشق چايخوري سير 2 حبه شويد خشك 4 قاشق چايخوري جعفري تازه 4 قاشق چايخوري پنير فتا 200 گرم نمك و فلفل به ميزان لازم ژامبون چرب 200 گرم پياز كوچك نگيني خرد شده 2 عدد كره 1 قاشق غذاخوري آب سبزيجات (قرص سبزيجات) 125 …

مواد لازم بلدرچين= 1200 گرم آب ليمو ترش =5/2 فنجان پياز =خام خلال شده 3عدد زغفران =مقداري روغن= زيتون نصف فنجان كرفس خرد شده =مقداري فلفل نمك= مقداري طرز تهيه : بلدرچين را بعد از تميز كردن با 2 تا 3 ليوان آب ، يكي دو عدد پياز خرد كرده و يكي دو برگ ساق كرفس و چند ساق جعفري …

موادلازم: جو= ۱۰۰ گرم نخود= ۷۰ گرم لوبیا= ۷۰ گرم برنج= ۲ ق غ عدس= ۷۰ گرم سبزی آش= (تره ، جعفری، گشنیز، اسفناج ، شوید) ۵۰۰ گرم پیاز داغ= ۲ ق س سیر= ۲ حبه نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا= به میزان لازم کشک= ۱۰۰ گرم عصاره قلم =۱ پ طرز تهیه : ابتدا جو و برنج را در …

مواد لازم جهت 5 تا 6 نفر: سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته                           1کیلو سیر کوبیده                                                                  3 تا 4 حبه پیاز کوچک پوست گرفته                                                 10-12 عدد گوجه فرنگی کوچک                                                        8-10 عدد فلفل دلمه ای خورد کرده                                                 1-2 عدد نعنای خشک                                                                1قاشق مرباخوری آبلیموی تازه                                                                 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون                                                                  نصف پیمانه نمک و فلفل سیاه                                                         به میزان لازم طرز تهيه : …

مواد لازم : لوبیا چیتی=نیم کیلو سیر=6 حبه گوشت گاو=نیم کیلو پنیر چک چیز =نیم کیلو گوشت ورقه ای=نیم کیلو سس تاکو سبز (Green Taco)=یک بطری فلفل سبز تند=100 گرم نمک=4 قاشق چای خوری فلفل=4 قاشق چای خوری نان ذرت طرز تهیه : لوبیا ها را از یک شب قبل در آب خیس کنید . آب آنها را دور ریخته …

مواد لازم برای چهار نفر : ماهی (فیتو)= 300 گرم نخود خیس شده= 400 گرم پودر زیره سبز =1 قاشق مرباخوری تخم مرغ= 2 عدد پیاز رنده شده= 1 عدد متوسط سیر له شده= 2 حبه گشنیز خرد شده= 3 قاشق سوپخوری بکینگ پودر =1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل ، زرد چوبه و روغن= به میزان لازم طرز تهیه …

موادلازم برای ماهی شکم پر : ماهی= 1 عدد گشنیز خرد شده =250 گرم پیاز خرد شده= 1 عدد سیر خرد شده =250 گرم تمبرهندی= به میزان لازم گردو = 50 تا 100 گرم ادویه، نمك و فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن سرخ كردنی= به میزان لازم طرز تهیه ماهی شکم پر – ماهی را كاملا تمیز كرده …

مواد لازم برای املت مکزیکی: روغن ذرت یا زیتون=یک قاشق غذاخوری پیاز خوردشده=یک عدد کوچک سیر خورده شده=2حبه زیره سبز پودر شده=1قاشق چای خوری چیپوتله پودر شده= 1قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای رنگی خوردشده= 3عدد(سبز، قرمز، نارنجی) توی دستور جالاپنو نوشته که اگه داشتید از اون استفاده کنید پوره گوجه فرنگی یک قوطی یا 4پیمانه گوجه خوردشده لوبیا قرمز یک …

مواد لازم برای تهیه سوپ هویج و گل کلم تند: گل کلم – نصف یک عدد هویج – ۲ عدد پیاز – ۱ عدد روغن زیتون – یک قاشق چایخوری زیرۀ سبز – یک قاشق چایخوری پودر سیر – نصف قاشق چای خوری گشنیز – یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز (یا پاپریکا) – کمی عصارۀ سبزیجات – یک …

مواد لازم برای 4 نفر: بادمجان ریزقلمی: 8 تا 12 عدد نعناع و جعفری: 300گرم، ساطوری شده آبلیمو یا آبغوره: یك‌چهارم پیمانه روغن مایع: به میزان لازم نمك و فلفل: به میزان لازم روش تهیه: 1 – بادمجان‌ها را پوست كنده و نمك بپاشید تا تلخاب آن خارج شود، پس از حداقل 30 دقیقه، آنها را شسته، خشك كرده و …

مواد لازم: نان باگت تازه یک دوم فنجان سس مایونز ماهی تن (کنسرو تن ماهی) 2 عدد گوجه فرنگی یک عدد خیار کوچک 1 عدد هویج کوچک رنده شده طرز تهیه : مشخص است که درست کردن این ساندویچ کار سختی نیست اما نباید فراموش کرد که زیبایی غذا می تواند باعث افزایش اشتها شده، بخصوص کودکان بازیگوش که با …