مواد لازم: سینه مرغ 450 گرم (بدون پوست و استخوان، حبه شده) پیاز 1 عدد (متوسط – خرد شده) پودر سیر 1.5 قاشق چای خوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری کنسرو لوبیا 2 عدد آب مرغ 410 گرم فلفل سبز 225 گرم (فلفل شیرین خرد شده) نمک 1 قاشق چای خوری زیره 1 قاشق چای خوری پونه 1 قاشق چای …
بیشتر بخوانید »
پايه سوپ كرم اگر از سوپ‌هاي قديمي و حجيم خسته شده‌ايد مي‌توانيد اين سوپ را جايگزين كنيد، سوپ كرم از دو سس گرم و معروف فرانسوي تشكيل شده است؛ يكي «بشامل» و ديگري «ولوته» است. سوپ‌هايي كه با سس بشامل تهيه مي‌شوند، در دنيا طرفداران بيشتري دارند. اين سس را تهيه كنيد و با هر مواد ديگري كه دلخواه‌تان بود …
بیشتر بخوانید »
استاک؛ راز یک سوپ خوشمزه در این بخش برای شما راز غلظت سوپ را برملا مي‌كنيم. در دل اين سوپ غليظ يك سوپ رقيق نهفته است به نام استاك. استاك انواع مختلفي دارد. شما مي‌توانيد آن را با سبزيجات يا گوشت قرمز و گوشت سفيد كه شامل مرغ، ماهي و ميگوست تهيه كنيد. ما استاك مرغ را براي شما انتخاب …
بیشتر بخوانید »
• تعداد: 10 نفر • زمان تهیه: 25 دقیقه • زمان پخت: 30 دقیقه مواد لازم 1.5 پیمانه پنیر رنده شده چدار 1 ¼ پیمانه پنیر چدار سفید رنده شده ¼ پیمانه کره نصف پیمانه پیاز خرد شده نصف پیمانه هویج خرد شده ¼ پیمانه پیازچه خرد شده دو حبه سیر رنده شده نصف پیمانه آرد کامل نصف قاشق چایخوری …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: ۲ قاشق غذاخوری کره ۲ فنجان پیاز خرد شده ۱ فنجان کرفس خرد شده ۱ فنجان هویج خرد شده ۴ قاشق چایخوری پودر کاری زرد ۴ فنجان عصاره مرغ یا بوقلمون یک چهارم فنجان برنج سفید خام ۲ عدد سیب سبز (پوستش رو بکنین و هسته هاش رو دربیارین و در آخر خرد کنین) ۱ قاشق چایخوری نمک …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: گندم: یك پیمانه جعفری: سه پیمانه، خرد شده پیاز: یك عدد هویج: یك عدد نمك، فلفل، زنجبیل و زردچوبه: به مقدار لازم روش تهیه 1. مدت 24 ساعت گندم را خیس كنید. بعد آن را در ظرفی بریزید و آب را اضافه كنید. ادویه‌ها را هم می‌توانید در این مرحله اضافه كنید و ظرف را روی حرارت …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: کدو حلوایی …. 300 گرم پیاز متوسط …. 1 عدد سیر …. ۱ حبه کره …. ۱ ق غ استاک مرغ (آب مرغ) …. ۵۰۰ میلی لیتر آویشن …. ¼ ق م خامه …. ۲ ق غ نمک و فلفل طرز تهیه سوپ کدو حلوایی طرز تهیه: 1 – کدو حلوایی را با پوست و سیر را در …
بیشتر بخوانید »
چي لازم دارم ؟ ساقه كرفس خرد شده: 700 گرم پياز: یک عدد متوسط آب مرغ يا استاك: 4 ليوان كره: 2 قاشق غذاخوري سيب زرد يا سبز سفت (پوك نباشد): یک عدد خامه: نصف پيمانه نمك و فلفل و جعفري: به مقدار لازم چطور بپزم ؟ كرفس خرد شده را به همراه پياز خرد شده در تابه بريزيد. آب …
بیشتر بخوانید »
تکنیکهایی برای خوشمزه تر شدن سوپ و خورش _ سوپ و خورش که یک روز قبل تهیه می شود، طعم بهتری پیدا می کند. _ در صورت شور شدن سوپ، یک عدد سیب زمینی پوست کنده در آن قرار دهید و پس از ۱۵دقیقه پخت سوپ روی حرارت کم، آن را بردارید. _ برای غلیظ شدن سوپ یا خورش، …
بیشتر بخوانید »
براي آماده كردن توپ كره‌اي، سه عدد تخم‌مرغ را آبپز كرده، زرده آن را از سفيده جدا كنيد سپس زرده‌ها را با كره كاملا مخلوط كرده و با دست به شكل توپ‌هاي كوچك درآوريد سپس در يك ظرف در بسته قرار داده و در يخچال قرار دهيد. براي آماده كردن سوپ، كره را با حرارت پايين آب كرده، يك پياز …
بیشتر بخوانید »
در يك ماهيتابه، چهار پياز متوسط و دو حبه سير و كمي زنجبيل و نصف يك فلفل تايلندي را تفت دهيد تا زمانيكه پياز نرم و طلايي شود. ادويه‌ها را كه شامل كمي زيره و كمي دارچين است به مواد در حال تفت اضافه كرده و براي يك دقيقه ديگر سرخ كنيد سپس نيم‌كيلو گوجه خرد شده را به ماهيتابه …
بیشتر بخوانید »
1. سه عدد پياز خرد شده را با دو عدد ساقه كرفس ريز شده، مقداري رازيانه، يك حبه سير و يك عدد فلفل تند در روغن تفت دهيد تا زمانيكه مواد نرم شوند. 2. يك دسته گشنيز را خرد كنيد. همزمان 18عدد بلال ذرت را دان كرده آماده طبخ كنيد. گشنيز را كمي تفت داده بقيه مواد را به آن …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم 2 ق‌س روغن سرخ كردني 1عدد پياز (ريز خرد شود) 1 عدد فلفل دلمه‌اي قرمز 450 گرم دانه ذرت 3 پيمانه آب مرغ 1 پيمانه خامه نمك و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1. پياز را پوست بكنيد و ريز خرد كنيد. داخل فلفل‌دلمه‌اي را هم خالي كرده و نگيني خرد كنيد. تابه‌اي آماده كرده و …
بیشتر بخوانید »
مواد اولیه : برای 2 نفر پیاز 1عدد روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری نمك به میزان لازم فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چایخوری عدس قرمز 1 پیمانه رب گوجه فرنگی 1ونیم قاشق غذاخوری آب 6 پیمانه نعنا 1 و نیم قاشق غذاخوری سماق 1قاشق غذاخوری فلفل قرمز یك چهارم قاشق چایخوری (نساییده و پرك) طرزتهیه: روغن یا …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم : بادمجان 2 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد و یا نارنجی 2 عدد مارچوبه 3 عدد گوجه‌فرنگی 2 عدد کرفس 2 شاخه پیاز 2 عدد تره‌فرنگی یا پیازچه 2 عدد سیر 4 حبه کلم برگ کوچک 1 عدد جعفری خردشده 1 دسته آویشن 1 تا 3 شاخه نمک و فلفل به میزان کافی آب 3 لیتر روش تهیه …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم 1 ق س روغن‌زیتون 1 عدد پیاز متوسط خردشده 1 عدد ساقه کرفس 4 /1 پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز خردشده 2 عدد سیر رنده شده 2 عدد پیازچه خردشده 3 پیمانه آب مرغ 1 پیمانه ذرت کنسروی به میزان لازم نمک و فلفل 2 پیمانه شیر 1 ق س آرد 2 /1 و 1 پیمانه سینه مرغ …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم 2 ق‌س روغن سرخ كردني 1عدد پياز (ريز خرد شود) 1 عدد فلفل دلمه‌اي قرمز 450 گرم دانه ذرت 3 پيمانه آب مرغ 1 پيمانه خامه نمك و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1. پياز را پوست بكنيد و ريز خرد كنيد. داخل فلفل‌دلمه‌اي را هم خالي كرده و نگيني خرد كنيد. تابه‌اي آماده كرده و روغن …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: خامه صبحانه: 100 گرم سینه مرغ: 200 گرم پیاز: یك عدد تره: یك دسته كوچك نمك: به میزان دلخواه شیر: یك لیوان آب: سه لیوان برنج: 150 گرم كنسرو آرتیشو: یك قوطی روغن زیتون: مقداری زعفران: مقداری لیموترش تازه: یک عدد روش تهیه: 1. ابتدا مرغ را ریز خرد كرده و با پیاز كه آن را به چند …
بیشتر بخوانید »
آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 3 ساعت مجموعاً: 3 ساعت و 30 دقیقه مواد لازم : جعفری تازه به مقدار دلخواه نمک و فلفل به مقدار دلخواه سس تند به مقدار دلخواه سیر (خرد شده) 2 الی 3 حبه هویج (خرد شده) 1 عدد متوسط کرفس (خرد شده) 2 الی 3 ساقه پیاز (خرد شده) 1 عدد کوچک آب …
بیشتر بخوانید »
● مواد لازم ▪ ۴ لیتر آب ▪ ۴ عدد پیاز درشت خرد شده ▪ ۴ حبه سیر له شده ▪ ۴ هویج خرد شده نگینی ▪ ۴ عدد کدو سبز خرد شده نگینی ▪ ۲۰۰ گرم گل کلم خرد شده ▪ ۲ عدد فلفل دلمه ای خرد شده ▪ ۲ شاخه کرفس ریز شده ▪ ۶ عدد گوجه پوست …
بیشتر بخوانید »