بایگانی/آرشیو برچسب ها : آشپزی

آموزش آشپزی پای مرغ پای مرغ خوشمزه با برش‌های هویچ،‌ نخودفرنگی و کرفس. مواد لازم : ۱ سینه مرغ ۴۵۰ گرمی پوست کنده، بی استخوان و مکعبی خردشده ۱ فنجان هویج باریک خردشده ۱ فنجان نخودفرنگی سبز یخ زده 1/2 فنجان کرفس باریک خردشده 1/2 فنجان کره 1/2 فنجان پیاز ساطوری شده 1/3 فنجان آرد 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/4 …

طرز تهیه پستو مرغ فلورنتینا خوراکی فوق‌العاده غنی از مرغ، اسفناج و سس‌ خامه‌ای پستو. اگر با نان ترد و سالاد کاهو سرو شود، طعمی فوق‌العاده خواهد داشت! مواد اولیه مخصوص ۴ نفر : ۲ قاشق سوپ‌‌‌خوری روغن زیتون ۲ حبه سیر کاملا ساطوری شده ۴ تکه سینه مرغ پوست‌کنده شده، بی‌استخوان و باریک خردشده ۲ فنجان برگ اسفناج تازه …

خوراک ویژه برنج تغییری جالب در دستور پخت برنج ؛ اگر از طرز پخت همیشگی برنج خود خسته شده‌اید پس حتما این آموزش آشپزی را حتما اجرا کنید. مواد لازم مخصوص ۶ نفر : 1/2 فنجان بادام زمینی خلال ۲ فنجان آب مرغ پخته 1/2 فنجان برنج قهوه‌ای خام 1/2 فنجان برنج وحشی(سیاه) خام ۳ قاشق سوپ‌خوری کره ۳ عدد …

شیرینی مافین با تکه‌های موز این تکه‌های موز درون مافین دقیقا همان چیزیست که این مافین را از انواع دیگر متمایز می‌کند. آنها واقعا خوشمزه‌اند! مواد لازم جهت تهیه ۱۰ عدد مافین: ۱ و ½ فنجان آرد سفید ۱ قاشق چای‌خوری جوش شیرین ۱ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر ½ قاشق چای‌خوری نمک ۳ عدد موز، له شده ¾ فنجان شکر …

ماهی با طعم زنجبیل این ماهی زنجبیلی سرشار از طعم و مزه‌ است، تلفیقی از طعم‌های شیرین و تند. ۳۰ دقیقه زمان برای آماده سازی مواد نیاز دارید که ۲۰ دقیقه از آن به خواباندن ماهی‌ها در مخلوطی از چاشنی‌ها اختصاص دارد. دستور پخت این خوراک بسیار ساده و فوری اما دلچسب و لذیذ است. شک نکنید عاشقش می‌شوید! همچنین …

طرز تهیه ی کره‌‌ی خانگی تهیه شده از تخمه‌ برشته کدو حلوایی با شیره‌ افرا   اگر یک بار آن را امتحان کنید، باورتان نخواهد شد که تهیه کره‌ی خانگی و سالم از آجیل‌ها و دانه‌های روغنی چقدر آسان است. این ایده برای تهیه میان‌وعده‌ای فوق‌العاده سالم است زیرا تخمه‌های کدو حلوایی سرشار از پروتئین، منیزیم، آهن و حتی روی …

مرغ کبابی همراه سبزیجات بهاری طرز تهیۀ یک مرغ کبابی خوشمزه با سبزیجات بهاری که حتی نگاه کردن به آن نیاز آب دهان را راه می‌اندازد. مواد لازم برای چهار نفر یک و نیم کیلو تکۀ مرغ با پوست و استخوان نمک و فلفل به مقدار لازم یک لیمو، نصف شده سه لیوان سوپ‌خوری روغن زیتون نیم کیلو سیب‌زمینی کوچک …

برنج سرخ شده‌ی چینی عالی‌تر از آنچه در رستوران‌ها سرو می‌شود!!! تلفیقی از طعم‌ها و مزه‌های خیلی خوب و خوشمزه! کلید موفقیت در این دستور پخت، استفاده از برنج سرد است، در غیر این صورت مواد به یکدیگر می‌چسبند. همچنین برای طعم بهتر، باید از روغن کنجد استفاده کرد. بعضی مواقع در این دستور پخت من از گوشت مرغ که …

دسر خوشمزه موس شکلات به نقل از مجله آشپزی ؛ اگر میخواهید یک دسر منحصر به فرد و خوشمزه را تجربه کنید پس پیشنهاد میکنیم حتماً این دستور تهیه دسر شکلاتی را امتحان کنید. مواد لازم: زرده تخم مرغ 4 عدد شکر 170 گرم شکلات تلخ 170 گرم قهوه 4 قاشق سوپ خوری کره 170 گرم سفیده تخم مرغ 4 …

قطاب خانگی کم کم باید به فکر آماده سازی برای عید نوروز باشید ! کمتر از 20 روز به سال جدید مانده است و اگر میخواهید یک برنامه عالی داشته باشید باید همین امروز دست به کار شوید؛  ما امروز برای شما طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه را آماده کرده‌ایم. همچنین بخوانید : غذای شب عید مواد لازم برای خمیر …

نان برنجی یک شیرینی سنتی و خوشمزه برای نوروز 94 درست کنید و از مزه آن لذت ببرید. مواد لازم : کره : 100 گرم روغن جامد : 100 گرم پودر شکر : 75 گرم آرد ذرت : 65 گرم آرد سفید قنادی : 200 گرم بیکینگ پودر : 1/8 قاشق چایخوری وانیل : 1/8 قاشق چایخوری پودر هل : …

جوجه‌ی پنجابی   با یک غذای هندی دیگر در مجله آشپزی آلامتو در خدمت شما عزیزان هستیم. مواد لازم: ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن نباتی ۲ قاشق سوپ‌خوری کره‌ی آب شده ۸ عدد ران مرغ، پوست کنده ۱ قاشق چایخوری پودر زیره‌ی سبز ۱ عدد پیاز، خرد شده ۵ حبه سیر، خرد شده ۲ قاشق سوپ‌خوری زنجبیل تازه، خردشده ۱ عدد …

خوراک مرغ،همراه با سیر و ریحان و جعفری به گزارش مجله آشپزی ؛ بسیار ساده! مرغ پخته را با سیر، جعفری، ریحان، گوجه فرنگی و فلفل قرمز خشک شده طعم دار کنید. شامی ساده. مواد لازم: ۱ قاشق سوپ‌خوری جعفری خشک شده، پودر شده ۱ قاشق سوپ‌خوری ریحان، خشک شده ۴ تکه سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۴ حبه …

لازانیا با اسفناج به نقل از مجله آشپزی ؛ فوق‌العاده خوشمزه! شما می‌توانید گوشت چرخ‌کرده‌ی بوقلمون یا هر نوع سبزی دیگری را جایگزین اسفناج نمائید. مواد لازم: ۱ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون کاملا خالص ۲ بسته (۳۲۰ گرم) اسفناج یخ زده، خرد شده 1/2 پیاز، خردشده 1/2 قاشق چایخوری پونه‌ی کوهی خشک شده 1/2 قاشق چایخوری ریحان خشک شده ۲ حبه سیر، خردشده …

نودل با سس دانه‌های کنجد تست شده نودل‌های سبوس گندم در تمام فروشگاه‌های ژاپنی و برخی از سوپرمارکت‌ها یافت می‌شوند. شما می‌توانید هر سبزیجاتی که ‏دوست دارید یا در دسترس دارید، به این غذا بیافزائید. ‏ مواد لازم: ‏ مخصوص ۴ نفر ½ فنجان دانه‌ی کنجد ‏۲۵۰ گرم نودل سبوس گندم ‏۲ قاشق سوپ‌خوری سرکه‌ی بالزامیک ‏ ‏۱ قاشق سوپ‌خوری شکر …

نان هندی یک دستور پخت دیگر در مجله آشپزی آلامتو. این دستور پختِ خوشمزه‌ترین نانی است که تا به حال در رستوران‌های هندی خورده‌ام. امکان پخت آن به میزان فراوان برای من فراهم نیست. من این نان را با کباب برگ سرو می‌کنم اما خانواده‌ام این نان را به تنهایی هم دوست دارند. مواد لازم: ۱ بسته (۱۰ گرم) خمیر …

خوراک مرغ هندی با سس گوجه تکه‌های مرغ را با ادویه‌های خوش عطر و بو مانند زردچوبه، هل و میخک مخلوط کنید، سپس در سس گوجه‌فرنگی بجوشانید. این غذای محبوب خانواده‌هاست. من حتی گاهی این غذای مختصر را برای مهمانان به عنوان عصرانه سرو می‌کنم. همه درباره طرز تهیه آن از من سوال می‌کنند. خوراکیست که فرایند پختی بسیار ملایمی …

طرز تهیه حموس   مجموع زمان: ۳۰ دقیقه ‏ آماده سازی مواد: ۱۵ دقیقه ‏ زمان پخت: ۱۵ دقیقه ‏ من عاشق حموس هستم! طعم آن بسیار خوشمزه است. با این دستور پخت هوش از سرتان می‌پرد! از آن لذت ببرید. ‏ مواد لازم: ‏ مخصوص ۴ نفر ‏ ‏۹۰۰ گرم نخود ‏ ‏۱ قاشق سوپ‌خوری آرد کنجد ‏ ‏۱ …

آموزش پخت خورش قليه ميگو اگر میخواهید با میگو یک غذای خوشمزه درست کنید پس با آشپزی آلامتو همراه شوید.   مواد لازم برای خورش قليه ميگو : ميگو =500 گرم سبزي ( شنبليله، تره، جعفري و گشنيز) =يك كيلوگرم پيازداغ =يك پيمانه تمرهندي= يك ليوان نمك، فلفل و زردچوبه =به ميزان لازم   طرز تهیه خورش قليه ميگو : …

انواع قهوه آیا شما هم از طعم متفاوت قهوه لذت میبرید ؟ شاید خود را یک قهوه خور حرفه ای بدانید اما تا به امروز از خودتان سوال کرده اید که چند نوع قهوه داریم و به چه صورت هایی درست می شوند ؟ در این مقاله شما را با انواع مختلف قهوه آشنا خواهیم کرد.   همچنین بخوانید : …