يك ترشي معتدل ترشي زيتون و قارچ هم نوع كارخانه‌اي دارد، هم نوع خانگي. برای تهیه خانگی آن كافي است دو پيمانه قارچ ورقه شده و زيتون بدون هسته، يك پيمانه موسير، يك پيمانه سير، مقداري نمك، چهار عدد فلفل سبز، يك قاشق پودر كاري، چهار قاشق پودر انبه، پنج قاشق روغن زيتون و مقداري سركه را با يك …
بیشتر بخوانید »
چي لازم دارم؟ ساقه ريواس پاك شده: نيم كيلو سركه سيب: یک فنجان آب: یک فنجان شكر: یک فنجان زنجبيل خرد شده: 5/1 تكه نمك: نصف قاشق چاي‌خوري دانه‌خردل: 2 قاشق چاي‌خوري دانه فلفل سياه: نصف قاشق چاي‌خوري چطور آماده كنم؟ در قابلمه كوچكي سركه سيب، آب، شكر، زنجبيل و نمك را مخلوط كنيد و روي حرارت قرار دهيد تا …
بیشتر بخوانید »
۱- موسیر، فلفل تازه و سیر را چرخ می کنیم یا همان طور که قبلاً گفته شده از پودر فلفل استفاده می کنیم. ۲- سبزیجات معطر را ریز خرد کرده و یا چرخ می کنیم. ۳- تمام مواد را باهم مخلوط می کنیم و بهم بزنید. ۴- مقداری از مواد مخلوط شده را درون برگ مو قرار داده و به …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه ترشی بادمجان و تمبرهندی : هشت قاشق سبزی معطر را ساطوری كرده و یک بوته كوچک سیر را پوست كنده، رنده كنید. حالا یک عدد فلفل تند را ریز خرد كنید و این مواد را با هم مخلوط كنید. سپس حدود 300 گرم بادمجان ریز را شسته، پوست‌كنده و خرد كنید. یک بسته تمبر هندی 150 گرمی را …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: انبه خام پوست کنده (به صورت نواری خرد شود) ۲ فنجان آنغوزه نصف قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری دانه رازیانه بو داده ۲ قاشق غذاخوری دانه زیره سبز بو داده ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق غذاخوری روغن خردل ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه ترشی انبه : ابتدا انبه ها را …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: کدو سبز 4 عدد پیاز 1 عدد سیر 3 حبه سرکه سفید 1 فنجان شکر 1/2 فنجان فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری نمک …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: انواع توت ها 200 گرم پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری پوره آلوچه 2 قاشق چایخوری شکر 100 گرم روغن 2 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک …
بیشتر بخوانید »
ترشی کلم بروکلی نوشته شده در تاریخ 1394/02/26 در دسته بندی انواع ترشی بروکلی به علت دارا بودن مقادیر بالای ویتامین فیبر و بتاکارون پیش ساز ویتامین Aیک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود که از اثرات مخرب رادیکال های آزاد در بدن پیشگیری می نماید و فرایند پیری را به تاخیر می اندازد.مقدار بالای فیبر غذایی موجود در …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: کدو سبز 4 عدد پیاز 1 عدد سیر 3 حبه سرکه سفید 1 فنجان شکر 1/2 فنجان فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری نمک …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه ترشی آجیلی مواد لازم : بادام هندی 200 گرم بادام 200 گرم گردو 200 گرم پسته 200 گرم برگه زردآلو 250 گرم آب جوش سه و نيم پيمانه(600 ميلي‌ليتر) سركه سفيد سه و نيم پيمانه(600 ميلي‌ليتر) چوب دارچين چند تكه كوچك هل يك و نيم قاشق چايخوری طرز تهيه : تمام مغزها را به طور جداگانه در …
بیشتر بخوانید »
ترشی انبه مواد لازم برای آشپزی آکا سرکه : 500 گرم انبه : 400 گرم آب لیمو : 2 فنجان رب گوجه فرنگی : 200 گرم دارچین و هل کوبیده : به مقدار دلخواه طرز تهیه : از یک روز قبل انبه را با آب لیمو و رب گوجه فرنگی در ظرفی حل کرده آماده می نمائیم بعد ظرف شیشه …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم: انبه رسیده و سفت 1 کیلو، پودر نیم کوب رازیانه 1 و نیم قاشق غذاخوری، پودر تخم شنبلیله 1 قاشق مرباخوری، پودر زنیان 1 قاشق مرباخوری، نمک 1 قاشق مرباخوری، زنجبیل تازه خلالی خرد شده 1 عدد متوسط یا 4-5 قاشق غذاخوری، فلفل قرمز 1 قاشق مرباخوری، روغن کنجد نیم لیتر. طرز تهیه ترشی انبه هسته گرفتن و …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه ترشی لیمو ترش – مواد لازم. لیمو ترش ریز ۱ کیلو فلفل قرمز ۲ قاشق مربا خوری سر پر زرد چوبه ۲ قاشق مربا خوری سر پر نمک ۱ قاشق مرباخوری سر پر فلفل دلمه ای نگینی خرد شده مقداری کنجد سیاه ۱ قاشق مرباخوری تخم گشنیز کمی طرز تهیه ترشی لیمو ترش دوستان عزیز به هیچ عنوان …
بیشتر بخوانید »
مواد لازم. بامیه ریز سرکه نمک و زردچوبه کمی نعناع خشک طرز تهی ترشی بامیه کافیست بامیه های ریز را انتخاب کرده و کمی از قسمت سر آن کوتاه کنید تمیز شستشو دهید داخل سبد بریزید تا آب اضافیش تخلیه شود داخل ظرفی مقدار آب بریزید تا به جوش آید مقداری زردچوبه به آب در حال جوش اضافه کنید و …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه ترشی ریز – مواد لازم. هویج نیم کیلو گل کلم نیم کیلو بادمجان نیم کیلو فلفل سبز (تند نباشد)۲۵۰ گرم خیار نیم کیلو سبزیجات معطرشامل(ترخون.مرزه.نعناع.جعفری.گشنیز.)یک کیلو ادویه شامل(زردچوبه .نمک.ادویه کاری) ۲ قاشق سوپخوری سرکه به مقدار لازم. نکته.شما برای تهیه ترشی می توانید از انواع سبزیجات و صیفی جات استفاده کنید.بستگی به سلیقه خودتون طرز تهیه ترشی ریز …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه ترشک مخلوط – مواد لازم. هر نوع آلو که برای لواشک می توانید استفاده کنید ۲ کیلو(من از اون آلوها که می بینید استفاده کردم) قیصی ۱ فنجان دانه خشک انار۱ فنجان(از تمام عطاری ها می توانید تهیه کنید) آلبالو خشکه یا آلوچه یا هر نوع میوه خشک ۱ فنجان شکر به مقدار لازم آب یک لیوان طرز …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه ترشی لیته – مواد لازم. بادمجان 2 کیلو هویج 2 عدد متوسط سیر 4 تا 5 حبه فلفل سبز 3 تا 4 عدد طرز تهیه. ابتدا بادمجان را شسته و سپس کباب کنید .سپس پوست بکنید و درون ظرفی بگذارید.بقیه مواد را پاک کرده و بشویید.سپس همه مواد را در غذاساز ریخته و کاملا له کنید.و درون شیشه …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه ترشی ناز خاتون ” ترشی ناز خاتون یک ترشی بسیار خوشمزه از خطه سر سبز شمال می باشد . ترشی ناز خاتون ترشی بسیار ساده ای است که با مواد اولیه بسیار کم تهیه میشود د رضمن این ترشی بسیار سریع آماده می شود. طرز تهیه ترشی ناز خاتون مواد لازم برای تهیه ترشی ناز خاتون با دمجان …
بیشتر بخوانید »