طرز تهیه ترشی ریز “
این ترشی یکی از ترشی های خوشمزه و مجلسی هستش و باب دندون پیر و جوان که هر بیننده ای رو به خودش جذب میکنه.
مواد لازم.
هویج نیم کیلو
گل کلم نیم کیلو
بادمجان نیم کیلو
فلفل سبز (تند نباشد)۲۵۰ گرم
خیار نیم کیلو
سبزیجات معطرشامل(ترخون.مرزه.نعناع.جعفری.گشنیز.)یک کیلو
ادویه شامل(زردچوبه .نمک.ادویه کاری) ۲ قاشق سوپخوری
سرکه به مقدار لازم.
نکته.شما برای تهیه ترشی می توانید از انواع سبزیجات و صیفی جات استفاده کنید.بستگی به سلیقه خودتون
طرز تهیه.
ابتدا تمامی وسایل رو بشویید و پاک کنید .سپس برای خرد کردنشون می تونید از غذا ساز یا چرخ گوشت با
دندونه درشت استفاده کنید یا اگر سبزی خرد کن دارید از آن استفاده کنید.
تمامی سبزیجات و وسایل مربوط به ترشی را در غذاساز بریزید و به مقداری که له نشود خرد کنید کمی
دونه ها مشخص باشد در ظرف مخصوص بریزید .سپس ادویه هایی را که گفته شد در مقدار سرکه ای که
فکر می کنید روی ظرف را میگیره با نمک مخلوط کنید و کاملا به هم بزنید و سپس روی ظرف ترشی
بریزید و درب ظرف رو محکم ببندید و در جای خنک قرار بدهید تا حسابی جا بیفتد.امیدوارم تهیه کنید و لذتش
رو ببرید.و از اینکه کار دست خودتون رو نوش جان می کنید به خودتون ببالید.
