بایگانی/آرشیو برچسب ها : آشپزی

مواد لازم: ماهیچه گوساله یک کیلوگرم پیاز یک عدد رب گوجه‌فرنگی یک قاشق مرباخوری پودر تخم‌ گشنیز و زردچوبه به میزان لازم نمک ، فلفل و روغن به میزان لازم آبلیمو، زعفران و دارچین به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده در روغن تفت می‌‌دهیم تا سبک شود. سپس گوشت ماهیچه را اضافه کرده و تفت …

مواد لازم براي 4 نفر: گوشت گوساله(به صورت باريك خرد شود)=450 گرم روغن مايع= يك قاشق سوپ‌خوري كره=25 گرم يا 2 قاشق سوپ‌خوري پياز بزرگ(به صورت خلالي خرد شود)=يك عدد آرد گندم=يك قاشق سوپ‌خوري رب گوجه‌فرنگي=يك قاشق چاي‌خوري سس خردل=يك قاشق چاي‌خوري آب ليموترش=يك قاشق چاي‌خوري خامه=دوسوم پيمانه به ميزان لازم=نمك و فلفل جعفري خردشده =كمي براي تزئين سيب‌زميني=500 گرم …

دستور پخت چشم بلبلي پلو با مرغ   مواد لازم: لوبيا چشم بلبلي 300 گرم برنج سه پيمانه شويد 200 گرم نمك، فلفل و زردچوبه و روغن به ميزان لازم مرغ 500 گرم فلفل دلمه‌اي رنگي و پياز از هر كدام يك عدد هويج دو عدد زعفران به ميزان لازم طرز تهيه: لوبيا را با دو پيمانه آب مي‌پزيم و …

برای حفظ ارزش غذایی برنج، باید به نحوه پخت آن توجه کرد که در زیر به 5 مورد در این باره اشاره می‌کنیم. در کشورهای مختلف یک نوع غله به عنوان قوت غالب مصرف می‌شود که قسمت عمده کالری مورد نیاز روزانه را تأمین می‌کند؛ در ایران، گندم و برنج؛ در انگلستان، سیب‌زمینی و در ایتالیا، ذرت. بنابراین اگر فردی …

مواد لازم: گوشت چرخ کرده=۵۰۰ گرم گوجه فرنگی رنده شده=۸۰۰ گرم تخم مرغ = ۲ عدد جعفری خورد شده= ۴ قاشق سوپ خوری پنیر پارمزان رنده شده = ۱۰۰ گرم پودر نان خشک (خمیر خشک شده داخل نان باگت)= ۱۰۰ گرم نمک و فلفل و پودر سیر= به مقدار لازم پیاز=۱ عدد خلالی خرد شده روغن زیتون=به مقدار لازم ریحان …

مواد لازم: كالباس خشك مربعي شكل= چهار عدد پوره سيب‌زميني= يك پيمانه خيارشور رنده‌ و شوید خرد شده= از هر کدام دو قاشق غذاخوري كره= 50 گرم طرز تهيه: كره را به پوره سيب‌زميني داغ اضافه كنيد بعد با شويد و خيارشور مخلوط كنيد، دو عدد كالباس را كنار هم بگذاريد و يك لايه نازك از پوره را روي آن …

مواد لازم برای ۲ نفر: نودالیت با طعم مرغ = ۱ بسته عصاره پیاز الیت= ۱ عدد تکه های فیله مرغ = ۲۵۰ گرم فلفل دلمه ای= ۱ عدد قارچ = ۲۵۰ گرم کره= ۵۰ گرم آبلیمو= به مقدار کافی فلفل سیاه= به مقدار کافی طرز تهیه: نودالیت را با یک و نیم لیوان آب در حال جوش با چاشنی …

مواد لازم براي 4 نفر: سفیده تخم مرغ=3 عدد سس خردل=1 قاشق سوپ خوری نان ایتالیایی خرد شده= یک فنجان پنیر پارمزان کم چرب= 1/4 فنجان مرغ پوست کنده بدون استخوان 6 اونسی= 4 قطعه سس سرکه و نمک گرم= 3/4 فنجان سالاد کلم فرانسوی =به دلخواه طرز تهیه: فر را روی درجه ی 450 گرم کرده و روی سینی …

مواد لازم: سیب= عدد تخم مرغ= 3 عدد شکر= 5/1 لیوان مارگارین= 100 گرم شیر = نصف لیوان بکینگ پودر= 1 قاشق غذا خوری (سر خالی) آرد = 2 لیوان وانیل= 1 ق چ پوست لیمو= (رنده شده) 1 ق چ پودر دارچین =1 ق م مغز فندق = 2 ق س کشمش= 2 ق س طرز تهیه کیک سیب …

طرزتهیه: استکان های کمر باریکتون رو در بیارن و یک چای خوش رنگ دم کنید و آماده بشین برای درست کردن چای دو رنگ . اول نصف استکان رو آب جوش بریزین و چند حبه قند توی استکان بندازین و با قاشق چای خوری هم بزنین تا قند حل بشه . غلظت قند باید زیاد باشه و به حد اشباع …

والک پلو والک یا پیازکوهی که به آن سیرک هم می گویند، شاید معروف ترین و محبوب ترین سبزی کوهی بهار باشد که در بازارهای تهران می توانید پیدا کنید. گیاهی که با وجود عمر کوتاهش هزار و یک خاصیت خوراکی و درمانی دارد. کاهش فشار خون، رفع گرفتگی عروق، رفع مشکلات گوارشی، از بین بردن آبسه و کورک، کمک …

مواد لازم : راسته شیشلیكی =چهار عدد آردسفید= دو پیمانه تخم‌مرغ =دو عدد آرد سوخاری= یك پیمانه پنیر پارمزان= یك پیمانه پنیر موتزارلا، روغن زیتون، نمك، فلفل و زعفران= به میزان لازم طرز تهیه : گوشت‌ها را در روغن زیتون، نمك، فلفل و كمی زعفران به مدت دو ساعت در یخچال می‌خوابانیم تا آماده شوند. سپس پنیرپارمزان و آرد سوخاری …

مواد لازم : خمير پيتزا= 500 گرم گوشت چرخ كرده= 300 گرم رب گوجه فرنگي= 1 فنجان پياز داغ عسلي= 3 قاشق سوپخوري پنير پيتزا= 200 گرم گوجه فرنگي =500 گرم فلفل= قدري نمك =قدري طرز تهيه : ابتدا خمير پيتزا را بروش فوق درست مي کنيم : آرد و بکينگ پودر و نمک را با هم الک ميکنيم روغن …

مواد لازم براي 6 نفر: اسفناج= 1 کيلو گوشت چرخ کرده= 250 گرم پياز= 1عدد سيررنده شده=3 حبه جعفري= 3 تا 4 دسته کوچک تخم مرغ= 9 عدد پنير پارمزان وپنير موتزارلا = مجموعاً 150 گرم پودر گشنيز=1 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 2 قاشق سوپخوري نمک ، فلفل= به ميزان لازم روغن= 2 تا3 قاشق غذاخوري طرز تهيه: ابتدا پياز …

دستور غذا برای 4 نفر – هر نفر نصف فنجان مواد لازم : 1 عدد پیاز متوسط خرد شده نصف قاشق روغ زیتون یک عدد فلفل دلمه ای قرمز کباب شده یک عدد کدوحلوایی کباب شده – ورقه ورقه شده با ضخامت نیم سانتی متر یک فنجان قارچ کباب شده – شسته شده ، قسمت ساقه آنراجدا کنید سس بالزامیک …

مواد لازم : ( برای 4 نفر ) 2 فنجان برنج قهوه ای ، از قبل تهیه شده و منجمد در صورت امکان 350 گرم لوبیا سیاه پخته شده ، بدون نمک 1 قاشق چایخوری پودر سیر 1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون دستورالعمل : برنج قهوه ای یخ زده و پخته شده را با …

سبزیجات یکی از سالم‌ترین و مفیدترین مواد غذایی هستند. سبزیجات سرشار از ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی می‌باشند که برای عملکرد مناسب و سیستم ایمنی بدن ضروری هستند. هر چه افراد سبزیجات بیشتری مصرف کنند، احتمال ابتلای آن‌ها به انواع بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت نوع 2، و برخی انواع سرطان کاهش می‌یابد. چرا با وجود همه …

افزایش وزن زعفران با استفاده از آغشته کردن این گیاه به چربی، عسل و… حرفه‌ای‌ترین روش تقلب در فروش زعفران است و رنگ کردن قسمت‌های سفید این گیاه با رنگ طبیعی زعفران محترمانه‌ترین شیوه در تقلب طلای سرخ است که برای مصرف کنندگان به راحتی قابل تشخیص نیست اما اطلاعات پی آمده ممکن است شما را هنگام خرید این محصول …

مواد لازم : ژله قرمز حاضری برای تزئین : مقداری ترکیب لیموناد : به تعداد میهمانان شكر: 1/4 پیمانه پودر مرنگ : 1 قاشق چایخوری رنگ های مجاز خوراكی : سبز و زرد آب گاز دار ( سودا ) : 2  لیتر طرز تهیه : با فشار دادن تیوب ژله های تزیینی  آنها را بر روی سطح خارجی لیوان یا …

مواد لازم: 500 گرم سیب سبز، پوست کنده، تقسیم شده به مکعب های کوچک دو قاشق شکر یک قاشق آبِ لیموترش ادویه جات 10 گرم کره قدم اول سیب خرد شده را همراه با یک سومِ لیوان آب سرد در یک قابلمه که حرارت ملایمی به آن می خورد بریزید. درِ ظرف خود را بگذارید و 10 دقیقه صبر کنید، …