بایگانی/آرشیو برچسب ها : آشپزی

طرز تهیه Kheer‏ (پودینگ برنج) ‏   این پودینگ برنج هندی بسیار خوشمزه‌ است. بهترین پودینگ برنجی که تا به حال خوردم و تهیه‌ی آن بسیار ساده است. ‏ مواد لازم: ‏ مخصوص ۴ نفر ‏۲ فنجان شیر نارگیل ‏ ‏۲ فنجان شیر ‏۳ قاشق سوپ‌خوری شکر سفید ‏ ‏½ فنجان برنج باسماتی ‏ ‏¼ فنجان کشمش ‏ ‏½ قاشق …

: بادمجان کباب   بادنجان قلمی متوسط شش عدد پیازداغ نصف پیمانه ناردون(انار خشک)نصف پیمانه رب نارنجدو قاشق غذاخوری شکریک قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری نمک، فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه ابتدا بادنجان‌ها را پوست گرفته، نمک زده، وسط آن‌ها را یک برش می‌دهیم و می‌گذاریم در آبکش یک ساعت بمانند تا تلخی آن‌ها گرفته شود. …

انار بیج   مواد لازم برای چهار نفر گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم گردو۲۵۰ گرم سبزی معطر(گشنیز، چوچاق، نعنا، اناریچه)یک پیمانه پیاز بزرگ دو عدد رب انار ترش یک قاشق غذاخوری رب انار شیرین یک و نیم قاشق غذاخوری رب آلوچه یک قاشق غذاخوری سیر سه حبه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری روغن به …

فراید چیکن   مواد اولیه : مرغ خردشده ۵۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر یک حبه فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عدد آبلیمو سه قاشق غذاخوری نمک دریایی و آرد و روغن به میزان لازم خامه یک پیمانه فراید چیکن غذای ایتالیایی طرز تهیه: منظور از فراید چیکن همان مرغ سوخاری خودمان است. شاید بگویید سرخ کردن مرغ که روش …

پلو سر تره   آب دو پیمانه برنج ۳/۱پیمانه اسفناج ۱۵۰ گرم جعفری ۵۰ گرم شنبلیله ۵۰ گرم گشنیز ۱۰۰ گرم شوید ۲۵ گرم سیر یک بوته تخم‌مرغ دو عدد روغن جامد دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و آب نارنجبه میزان لازم طرز تهیه سبزی‌ها را شسته و خرد می‌کنیم. برنج را نیز شسته و در کف قابلمه می‌ریزیم. …

در بیشتر دستورهای غذایی نام سس های مختلفی را می شنویم که شاید برایمان آشنا نباشند. یا با روش تهیه آنها آشنا نباشیم. برای اینکه بتوانید مواد اصلی تشکیل دهنده سس ها را بدانید و آنها  در خانه درست کنید، در این مطلب چندین قسمتی با ما همراه باشید. سس زغال اخته مواد لازم •    500 گرم زغال اخته بدون …

همبرگر خدایان در این مطلب یک همبرگر یا چیزبرگر پیشنهاد می‌کنیم برای عاشقان این غذای آمریکایی که شاید آن را بیشتر در رستوران‌های سریع‌پَز امتحان می‌کنند. ابزار آماده کردن این غذا فقط یک ماهیتابه است؛ می‌تواند توی آپارتمان و بیابان آماده شود. نه به اندازه کباب وقت‌گیر و دردسرساز است و نه به اندازه نوع بازاری‌اش کالری و چربی دارد. …

پیراشکی قلب زرده ها رو با مفتول سیمی زده بعد شیر ، روغن ، بکینگ پودر و نمک را اضافه ودر آخر آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد و رویش را پوشانده ودر یخچال به مدت 1 ساعت قرار می دهیم . سایت دلگرم: مواد لازم برای خمیر : تخم مرغ 2 عدد روغن …

پانکوی ایتالیایی فر را روی درجه ی 450 درجه فارنهایت گرم کرده و روی سینی نچسب فر، روغن اسپری کنید. میتوانید به وسیله برس روغن را به کف سینی بمالید. مامی سایت: مواد لازم: سفیده تخم مرغ : 3 عدد سس خردل : یک قاشق سوپخوری نان ایتالیایی خرد شده : یک فنجان پنیر پارمزان کم چرب : 4/1 فنجان …

طرز تهیه کیک گردویی با ارده و شیره انگور ابتدا تخم‌مرغ‌ها به مدت 5 دقیقه خوب هم می‌زنیم تا حجیم شوند سپس روغن و کره نرم‌شده در محیط را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم. سایت بریونی: مواد لازم: تخم مرغ 3 عدد آرد 2 لیوان کره 30 گرم روغن مایع 1/2 لیوان بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری …

پیش‌ غذای فوری؛ بادمجان و تن ماهی بادمجان شاید یکی از انگشت‌شمار خوردنی‌هایی باشد که بیشتر ما (اگر به آن حساسیت نداشته باشیم) دوستش داریم. شاید شکموهای زیادی نباشند که این یک قلم جنس را در هر لباس و قامتی در هر خوراک و پیش‌خوراک و پس‌خوراکی دلپذیر ندانند. سایت گوشه آشپزخانه: بادمجان شاید یکی از انگشت‌شمار خوردنی‌هایی باشد که …

سوسيس قارچ و تره‌فرنگي   چي لازم دارم؟ گوشت مرغ چرخ شده (فيله): 400 گرم قارچ ريز شده: یک پيمانه تره‌فرنگي متوسط قسمت سفيد: یک عدد هويج ريز آبپز شده: یک عدد متوسط سير: یک حبه، رنده شده تخم‌مرغ: یک عدد پودر تخم گشنيز: یک‌دوم قاشق چاي‏خوري شيرخشك: 2 قاشق غذا‏خوري فلفل سياه: یک‌دوم قاشق چاي‏خوري نمك: یک‌دوم قاشق غذا‏خوري …

سوسيس سويا   چي لازم دارم؟ سويا خشك: 100 گرم تخم‌مرغ: یک عدد به‌اضافه یک عدد زرده پودر تخم گشنيز: یک‌دوم قاشق غذاخوري پودر جوز هندي: یک‌هشتم قاشق چاي‏خوري فلفل سياه: یک قاشق چاي‏خوري جعفري تازه: 3 قاشق غذاخوري، ريز شده زردچوبه: یک‌دوم قاشق چاي‏خوري پودر سير: یک‌چهارم قاشق چاي‏خوري پودر نان: 2 قاشق غذاخوري وكيوم سوسيس: یک متر در …

سوسيس مرغ   چي لازم دارم؟ گوشت چرخ كرده مرغ (فيله): 400 گرم تخم‌مرغ: یک عدد آب سرد: 5 قاشق غذاخوري روغن: 3 قاشق غذاخوري پودر تخم گشنيز: یک قاشق چای‌خوری نمك: یک‌دوم قاشق غذاخوري فلفل سياه: یک‌دوم قاشق چاي‏خوري پودر شنبليله خشك: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری پودر سير: یک‌چهارم قاشق چاي‏خوري شيرخشك: 3 قاشق غذاخوري پودر نشاسته: 4 قاشق غذاخوري …

نان له شده را با گوشت چرخ كرده مرغ مخلوط كرده قدري به آن نمك و فلفل مي‏زنيم. سپس بقيه مواد شامل خامه، سير رنده شده، سفيده تخم‌مرغ، ادويه تندوري و روغن را به آن اضافه مي‌كنيم. برترین مجله اینترنتی ایران مجله سیب سبز: 1. سوسيس تندوري   چند دستور پخت‌خاص سوسيس خانگی چي لازم دارم؟ سينه مرغ: 500 گرم …

این ترافل مخصوص مهمان‌های باکلاس است! ترافل توت فرنگی دسری مناسب و خوش طعم برای مهمانی هاست. امیدواریم مورد توجه شما قرار بگیرد. سایت نیکو – نازنین خیرخواه: ارزش غذایی این دسر برای هر نفر به شرح زیر است: 342 کالری انرژی، 10 گرم چربی، 3 گرم چربی اشباع، 11 گرم پروتئین، 54 گرم کربوهیدرات، 2 گرم فیبر، 31 میلی‌گرم …

با اسطوخودوس، خوش خواب شويد مشکل بی خوابی را با يك درمان گياهي برطرف کنید و آرامش را به روح و جسم‏تان ببخشيد. اسطوخودوس گياهي است كه مي‏تواند در اين زمينه ياري‏ دهنده خوبي باشد. برترین مجله اینترنتی ایران مجله سیب سبز – رزیتا اشتری: مشکل بی خوابی را با يك درمان گياهي برطرف کنید و آرامش را به روح …

وقتی بیشتر از یک ساعت برای آشپزی فرصت ندارید اگر می خواهید یک غذای سریع و در عین حال مقوی درست کنید، می توانید این سوپ را امتحان کنید. سبزی های متنوعی که در این سوپ استفاده شده،طعم مطلوبی به آن داده است. برترین مجله اینترنتی ایران مجله آشپزی مثبت: اگر می خواهید یک غذای سریع و در عین حال …

معجون رازيانه؛ ويژه بانوان روزهاي قاعدگي، روزهايي هستند كه به‌راحتي سپري نمي‏شوندو دربیشتر مواقع با درد و ضعف همراهند، به‌همين دلیل پاي قرص‏هاي مسكن مثل ژلوفن، بروفن و… به ميان مي‏ آيد. اما فراموش نكنيد كه داروهاي گياهي در اين زمان نقش بسزايي ايفا مي‌كنند. برترین مجله اینترنتی ایران مجله سیب سبز – رزیتا اشتری: روزهاي قاعدگي، روزهايي هستند كه …

تارت ماسکارپونه با گوجه‌فرنگی   • تعداد: 6 تا 8 نفر • زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه مواد لازم • 2 ¼ پیمانه آرد کامل • یک قاشق چایخوری نمک • ¼ پیمانه آب • ¾ پیمانه شورتنینگ • یک پیمانه برگ تازه ریحان • ¼ پیمانه روغن زیتون • یک حبه سیر رنده شده • 225 گرم پنیر …