دو غذای مقوی برای افطار ترجیحا بهتر است برای افطار غذاهای سبک و مقوی مصرف شود تا معده بعد از چندین ساعت گرسنگی با حجم زیاد غذا مواجه نشود. امروز برای شما روزه داران عزیز دو دستور پخت غذا ویژه افطار بوده را آماده کرده ایم. سوپ کلم : برای تهیه این سوپ خوشمزه و پر ادویه به کلم،عدس …
بیشتر بخوانید »بایگانی/آرشیو برچسب ها : غذای ایرانی
طرز تهیه سوپ کدو تنبل خامهای
سوپ کدو تنبل خامهای یک سوپ خوشمزه و مقوی را در مجله آشپزی مدرن آلامتو تجربه کنید. مواد لازم 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون 1 عدد پیاز خرد شده 2 حبه سیر خرد شده 600 گرم کدو تنبل خرد شده 1 عدد سیب زمینی خرد شده 2 عدد هویج خرد شده 1 عدد تره فرنگی خرد شده( فقط قسمت …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه پستو مرغ فلورنتینا
طرز تهیه پستو مرغ فلورنتینا خوراکی فوقالعاده غنی از مرغ، اسفناج و سس خامهای پستو. اگر با نان ترد و سالاد کاهو سرو شود، طعمی فوقالعاده خواهد داشت! مواد اولیه مخصوص ۴ نفر : ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۲ حبه سیر کاملا ساطوری شده ۴ تکه سینه مرغ پوستکنده شده، بیاستخوان و باریک خردشده ۲ فنجان برگ اسفناج تازه …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه خوراک ویژه برنج
خوراک ویژه برنج تغییری جالب در دستور پخت برنج ؛ اگر از طرز پخت همیشگی برنج خود خسته شدهاید پس حتما این آموزش آشپزی را حتما اجرا کنید. مواد لازم مخصوص ۶ نفر : 1/2 فنجان بادام زمینی خلال ۲ فنجان آب مرغ پخته 1/2 فنجان برنج قهوهای خام 1/2 فنجان برنج وحشی(سیاه) خام ۳ قاشق سوپخوری کره ۳ عدد …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه بوقلمون شکمپر با سوسیس، سیب و کرنبری
بوقلمون شکمپر با سوسیس، سیب و کرنبری این مواد برای داخل شکم بوقلمون عالیست! بسیار خوشمزه و کاملا تر وتازه. در این دستور پخت به یک بوقلمون ۴ تا ۵ کیلویی (برای ۶ نفر) نیاز داریم. شما میتوانید میوههای خشک دیگر را جایگزین کرنبری کنید. مواد لازم مخصوص ۱۰ نفر: ۱و ½ فنجان نان کامل گندم مکعبی خرد شده ۳و …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ماهی با طعم زنجبیل
ماهی با طعم زنجبیل این ماهی زنجبیلی سرشار از طعم و مزه است، تلفیقی از طعمهای شیرین و تند. ۳۰ دقیقه زمان برای آماده سازی مواد نیاز دارید که ۲۰ دقیقه از آن به خواباندن ماهیها در مخلوطی از چاشنیها اختصاص دارد. دستور پخت این خوراک بسیار ساده و فوری اما دلچسب و لذیذ است. شک نکنید عاشقش میشوید! همچنین …
بیشتر بخوانید »کرهی خانگی تهیه شده از تخمه برشته کدو حلوایی با شیره افرا
طرز تهیه ی کرهی خانگی تهیه شده از تخمه برشته کدو حلوایی با شیره افرا اگر یک بار آن را امتحان کنید، باورتان نخواهد شد که تهیه کرهی خانگی و سالم از آجیلها و دانههای روغنی چقدر آسان است. این ایده برای تهیه میانوعدهای فوقالعاده سالم است زیرا تخمههای کدو حلوایی سرشار از پروتئین، منیزیم، آهن و حتی روی …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه مافینهای املتی خوشمزه
مافینهای املتی خوشمزه مافینهای کوچکِ بیکن و فلفل سبز چیلی را بقاپید و از خانه بیرون بزنید، آنها صبحانهای عالی هستند. آیا دیر از خواب بیدار میشوید؟ مجبورید با عجله بچهها را به مدرسه بفرستید؟ احتمالا تاکنون این مشکلات ساده شما را از خوردن صبحانههای سالم و مغذی دور نگه داشتهاند. این املتهای فنجانی و البته فوقالعاده آسان که ترکیبی …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی مرغ کبابی همراه سبزیجات بهاری
مرغ کبابی همراه سبزیجات بهاری طرز تهیۀ یک مرغ کبابی خوشمزه با سبزیجات بهاری که حتی نگاه کردن به آن نیاز آب دهان را راه میاندازد. مواد لازم برای چهار نفر یک و نیم کیلو تکۀ مرغ با پوست و استخوان نمک و فلفل به مقدار لازم یک لیمو، نصف شده سه لیوان سوپخوری روغن زیتون نیم کیلو سیبزمینی کوچک …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه خوراک مرغ Korma
خوراک مرغ Korma به نقل از مجله آشپزی ؛ غذاهای هندی را تجربه کردهاید؟ امروز در مجله آشپزی مدرن آلامتو برای شما یک غذای هندی خوشمزه آماده کردهایم. مواد لازم: ¼ فنجان بادام هندی، از وسط به دو نیم شده ¼ فنجان آب جوش ۳ حبه سیر، پوست کنده ۱ تکه ( ۱.۵ سانتی) زنجبیل تازه، پوست کنده و خردشده ۳ قاشق …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه جوجهی پنجابی
جوجهی پنجابی با یک غذای هندی دیگر در مجله آشپزی آلامتو در خدمت شما عزیزان هستیم. مواد لازم: ۲ قاشق سوپخوری روغن نباتی ۲ قاشق سوپخوری کرهی آب شده ۸ عدد ران مرغ، پوست کنده ۱ قاشق چایخوری پودر زیرهی سبز ۱ عدد پیاز، خرد شده ۵ حبه سیر، خرد شده ۲ قاشق سوپخوری زنجبیل تازه، خردشده ۱ عدد …
بیشتر بخوانید »دستور پخت خوراک مرغ،همراه با سیر و ریحان و جعفری
خوراک مرغ،همراه با سیر و ریحان و جعفری به گزارش مجله آشپزی ؛ بسیار ساده! مرغ پخته را با سیر، جعفری، ریحان، گوجه فرنگی و فلفل قرمز خشک شده طعم دار کنید. شامی ساده. مواد لازم: ۱ قاشق سوپخوری جعفری خشک شده، پودر شده ۱ قاشق سوپخوری ریحان، خشک شده ۴ تکه سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۴ حبه …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه لازانیا با اسفناج
لازانیا با اسفناج به نقل از مجله آشپزی ؛ فوقالعاده خوشمزه! شما میتوانید گوشت چرخکردهی بوقلمون یا هر نوع سبزی دیگری را جایگزین اسفناج نمائید. مواد لازم: ۱ قاشق سوپخوری روغن زیتون کاملا خالص ۲ بسته (۳۲۰ گرم) اسفناج یخ زده، خرد شده 1/2 پیاز، خردشده 1/2 قاشق چایخوری پونهی کوهی خشک شده 1/2 قاشق چایخوری ریحان خشک شده ۲ حبه سیر، خردشده …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه نودل با سس دانههای کنجد تست شده
نودل با سس دانههای کنجد تست شده نودلهای سبوس گندم در تمام فروشگاههای ژاپنی و برخی از سوپرمارکتها یافت میشوند. شما میتوانید هر سبزیجاتی که دوست دارید یا در دسترس دارید، به این غذا بیافزائید. مواد لازم: مخصوص ۴ نفر ½ فنجان دانهی کنجد ۲۵۰ گرم نودل سبوس گندم ۲ قاشق سوپخوری سرکهی بالزامیک ۱ قاشق سوپخوری شکر …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه پاستای خوشمزهی مرغ با خامه و لیمو
پاستای خوشمزهی مرغ با خامه و لیمو این خوراک متفاوت و خوشمزه، ترکیبی از طعمهای کلاسیک از قبیل لیمو، مرغ و سیر است. تغییری جالب در شیوهی تهیهی خوراک پاستای معمول. مواد لازم: ۳ تکه سینه مرغ، بدون پوست و استخوان ۱ عدد لیمو، چهارقاچ شده ۲ قاشق چایخوری پودر سیر ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل ۲ بسته عصارهی آب …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه نان هندی بسیار خوشمزه
نان هندی یک دستور پخت دیگر در مجله آشپزی آلامتو. این دستور پختِ خوشمزهترین نانی است که تا به حال در رستورانهای هندی خوردهام. امکان پخت آن به میزان فراوان برای من فراهم نیست. من این نان را با کباب برگ سرو میکنم اما خانوادهام این نان را به تنهایی هم دوست دارند. مواد لازم: ۱ بسته (۱۰ گرم) خمیر …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه خوراک مرغ هندی با سس گوجه
خوراک مرغ هندی با سس گوجه تکههای مرغ را با ادویههای خوش عطر و بو مانند زردچوبه، هل و میخک مخلوط کنید، سپس در سس گوجهفرنگی بجوشانید. این غذای محبوب خانوادههاست. من حتی گاهی این غذای مختصر را برای مهمانان به عنوان عصرانه سرو میکنم. همه درباره طرز تهیه آن از من سوال میکنند. خوراکیست که فرایند پختی بسیار ملایمی …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی خوراک کاری نخود
دستور آشپزی خوراک کاری نخود این دستور پخت شخصی من از خوراک کاری میباشد که در طی سالها به تکامل رسیده. بسیار متنوع است و شما میتوانید هر سبزی یا گوشتی که دوست دارید بدان بیافزائید. اکثر ترکیبات را میتوانید با مواد مورد علاقهی خود جایگزین نمائید. این خوراک را با برنج سرو کنید یا فقط با نان میل کنید. …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه خوراک گوشت گاوِ مغولی در آرامپز
خوراک گوشت گاوِ مغولی در آرامپز من دستور پخت این غذا را از یکی دوستانم گرفتم، غذائیست فوقالعاده. بچههای من عاشق این غذا هستند. طعم آن در حد غذاهای رستورانهای چینی است و البته بیشترین زحمت را آرامپز میکشد! با برنج بخارپز سرو کنید. مواد لازم: مخصوص ۴ نفر ۴۵۰ گرم گوشت استیک از کتف گاو، خردشده ¼ فنجان …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه عدس بل حمود، عدس با آبلیمو
عدس بل حمود، عدس با آبلیمو مجموع زمان: ۵۵ دقیقه آماده سازی مواد: ۱۰ دقیقه زمان پخت: ۴۵ دقیقه با هزاران شادکامی از سوی ناهدا صلاح. ارسالی برای تورجهانی زر. مواد لازم: مخصوص ۸ تا ۱۰ نفر ۶۵۰ گرم عدس سیاه، معادل ۳ فنجان( بهترین جایگزین برای آن عذس سبز فرانسویست) ۱ لیتر آب ۲ عدد سیبزمینی، پوست کنده، …
بیشتر بخوانید »