پزشکی

برای آنهایی كه عاشق خوردن غذاهای دریایی هستند، هیجان انگیزترین وعده غذایی بشقاب ماهی تزئین شده با سبزیجات رنگارنگ است كه برای مزه مزه كردن آن زیر دندان‌هایشان ثانیه‌شماری می‌كنند. ماهی‌های دریای شمال و جنوب كه در اشكال مختلف صید و مصرف می‌شوند سرشار از انواع ویتامین‌های مختلف هستند اما در این شماره تصمیم داریم از الف تا ی ماهی …

مواد لازم  برای خمیر ۲۲۰ گرم آرد ۱۲۵ گرم کره (خرد شده) ۶۰ گرم شکر قهوه‌ای ۲ ق س پودر کاکائو 1  عدد سفیده تخم‌مرغ (زده شده) مواد لازم رویه شیرینی ۲۰۰ گرم خرما (بدون هسته) 4 /1 پیمانه آب گرم 2 /1 پیمانه شیر 1 ق چ آرد ۶۰ گرم گردوی پودر شده 1 عدد سفیده تخم‌مرغ 1 پنسه …

مواد لازم 150 گرم آرد 150 گرم شكر 2 ق‌چ بيكينگ پودر 1 پيمانه آب پرتقال 2 ق‌چ پوست پرتقال رنده شده 1 ق‌چ پوست لیمو رنده شده 4 /1 پيمانه عرق بهارنارنج 2 /1 ق‌چ وانيل 6 عدد تخم‌مرغ 100 گرم كره طرز تهیه: 1. تخم‌مرغ‌ها را بشكنيد، زرده و سفيده آنها را جدا كنيد و هركدام را در …

مواد لازم: روغن زیتون 2 قاشق چای خوری پیاز یک عدد خرد شده استاک سبزیجات  4 فنجان کنسرو ذرت یک قوطی روغن کنجد یک دوم قاشق چای خوری موسیر 4 عدد نازک گشنیز خرد شده تازه به مقدار لازم برای سرو طرز تهیه: 1. روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت ملایم گرم کنید. 2. پیاز را اضافه …

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. 2. قالب را با فرچه مخصوص و با یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون چرب کنید. 3. سه عدد نان تورتیلا را روی سینی قرار دهید و روی هرکدام یک چهارم فنجان پنیر بریزید و روی هر یک از نان ها یک نان دیگر قرار دهید و …

مواد لازم : خمیر شیرینی 2 عدد 2 لایه دایره ای اه اندازه شعاع 15 سانتی متر کره 4 قاشق غذا خوری پیاز  1  عدد کوچک و خرد شده ساقه کرفس  2 عدد خرد شده هویج 2 عدد برش خرده جعفری 3 قاشق غذا خوری آویشن 1 قاشق غذا خوری نمک و فلفل  به میزان لازم عصاره مرغ 2 حبه …

مواد لازم برای لازانیای مرغ کرم دار برای 6 نفر : سینه مرغ بدون استخوان  3 عدد لازانیا 6 عدد ( 6 ورق خام ) عصاره آب مرغ  1 حبه آب جوش 1/4 فنجان پنیر خامه ای 250 گرم پنیر موزارلا خرد شده  2 فنجان سس اسپاگتی بدون گوشت (پیاز و رب و فلفل و آب و گوجه فرنگی) 750 …

مواد لازم  : ریواس خرد شده به تکه های ۵ سانتی  ۴۰۰ گرم خاکه قند  ۲ قاشق غذاخوری آب پرتقال تازه ۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده ۳۰۰ گرم گردو یا فندق خرد شده یا غلات صبحانه یا مخلوط این مواد ۴ قاشق غذاخوری عسل ۴ قاشق غذاخوری طرز تهیه : ابتدا ریواس ها را با شکر و وانیل و آب …

اگر شما هم بچه های کوچک دارید و سر موقع واکسنها برای واکسیناسیون آنها مراجعه کرده اید احتمالا تجربه ی تب کودکان بعد از واکسیناسیون را دارید. در اثر تزریق واکسن ممکن است کودک دچار تب بالای ۴۰ درجه یا تشنج شود که در این‌صورت در نوبت‌های بعدی از واکسن دوگانه استفاده شود. همچنین ممکن است کودک بعد از خوردن …

مواد لازم : تخم‌مرغ  سه عدد شكر  يك و نيم پيمانه شير  يك پيمانه كره ذوب شده و روغن و پودر نارگیل  از هر کدام نصف پيمانه بيكينگ پودر  دو قاشق چايخوري وانيل 1/4 قاشق چايخوري پودر بادام دو قاشق سوپخوري آرد شش قاشق غذاخوري سر پر ليموترش يك عدد طرز تهيه : تخم‌مرغ و شكر را خوب زده تا …

مواد لازم : کرم تارتار  ۲ قاشق مرباخوری آرد  دو و سه چهارم پیمانه جوش شیرین  یک قاشق مرباخوری شکر  یک و نیم پیمانه کره نرم ۲۲۶ گرم تخم مرغ ۲عدد دارچین ۲ قاشق مرباخوری شکر نصف پیمانه طرز تهیه کلوچه دارچینی: آرد، کرم تارتار و جوش شیرین را باهم مخلوط کنید. کره و شکر را هم بزنید، سپس تخم …

مواد لازم 2 عدد سیب‌زمینی بزرگ 4 /3 1پیمانه آرد سفید 3 ق س شیر 2 ق س پیازچه ریز خردشده 1 ق چ پودر سیر به میزان لازم نمک و روغن‌زیتون طرز تهیه: 1.  ابتدا سیب‌زمینی‌ها را با مقداری آب و نمک بپزید سپس صبر کنید تا خنک شوند. پوست شان را بگیرید و آنها را در ظرف غذا …

نون و پنیر سبزی برای بچه های دهه هشتادی/ نان پنیر سبزی به سبک مدرن برای تهیه خمیر ابتدا كره را ذوب كرده، شیر، ماست، نمك و كره ذوب شده را با هم مخلوط می‌كنیم. تخم مرغ‌ها را به مواد اضافه كرده و به هم می‌زنیم تا مایه یكدست شود. آرد را با مواد مخلوط كرده و همه مواد را …

مواد لازم: خرده نان یک چهارم فنجان پنیر پارمزان یک چهارم فنجان نمک یک چهارم چای خوری پودر سیر یک چهارم چای خوری فلفل سیاه یک هشتم چای خوری شیر کم چرب 2 قاشق غذا خوری کدو سبز حلقه حلقه شده  دو و نیم فنجان اسپری روغن طرز تهیه: 1. فر را روی 425 درجه قرار دهید. 2. 5 ماده …

مواد لازم برای 2 نفر 2 عدد سیب 1 عدد موز 2 /1 پیمانه ماست 2 /1 پیمانه شیر 1 ق س پودر دارچین 4 /1 پیمانه بادام طرز تهیه: 1. ابتداسیب‌ها را بشویید و بعدازآن که پوستشان را گرفتید،آن‌هاخردکنید و سپس آب آن‌ها را بگیرید و کنار بگذارید. همچنین شما می توانید بدون اینکه آب سیب ها را بگیرید …

مواد لازم برای 2نفر: سینه یك مرغ: كامل پودر سیر، آویشن و فلفل سیاه: به میزان لازم پیاز ریز شده: یك عدد كوچك جعفری و پیازچه: ریز شده 50 گرم روغن زیتون: كمی برای داخل تابه زعفران آب كرده و آبلیمو: به میزان لازم تخم‌مرغ: 2 عدد آرد سفید: دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری: به میزان لازم روش تهیه: 1. …

مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده: ‌ ۶۰۰ گرم، پیاز ریز رنده شده: ‌ ۲ عدد، پودر سوخاری: ۳ قاشق غذا‌خوری، سس خردل: یک قاشق غذا‌خوری، زعفران، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم، کره: ‌ ۲ قاشق غذا‌خوری. طرز تهیه: پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. گوشت چرخ کرده و پیاز و پودر سوخاری، سس خردل و نمک …

مواد لازم برای 6-4 نفر : آرد 500 گرم بیکینگ پودر  1 قاشق مرباخوری ماست سفت  1/2 پیمانه تخم مرغ 4 عدد زعفران دم کرده 3 قاشق سوپخوری آب مرغ 1 پیمانه کنجد، بادام یا پسته به میزان لازم کره 1/2 پیمانه زرده تخم مرغ 1 عدد فیله یا سینه مرغ 500 گرم ادویه پلویی و نمک و فلفل و …

مواد لازم: فندق 1.5 لیوان سفیده تخم مرغ 2 عدد کشمش 1/2 لیوان شکر 1لیوان وانیل طرز تهیه: سفیده های تخم مرغ و خیلی کم نمک  با همزن برقی هم ز ده تا مثل برف سفید شود اول شکر را ریخته و مقداری هم میزنیم سپس بقیه مواد را می ریزیم از مواد با خمی رروی سینی فر که کاغذ …

مواد لازم : زرده تخم مرغ  6 عدد شکر  نصف فنجان خامه  دو فنجان دانه قهوه  یک و نیم فنجان طرز تهیه  بستنی با دانه قهوه : زرده های تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا رنگ آن ملایم شود .  خامه را با دانه های قهوه روی بخار پز هم بزنید و آن را به مخلوط زرده های …