سوپ سادهی چینی با ذرت تهیهی این سوپ سریع و ساده آنقدر برایم خوشایند است که دیگر از رستوران سفارش نمیدهم . مواد لازم: مخصوص ۴ نفر ۱ قوطی( ۴۸۰ گرم) ذرت شیری ۱ قوطی( ۴۵۰ گرم) عصارهی مرغ، کم سدیم ۱ عدد تخممرغ زده شده ۱ قاشق سوپخوری نشاستهی ذرت ۲ قاشق سوپخوری …
بیشتر بخوانید »صادق
طرز تهیه پاستای خوشمزهی مرغ با خامه و لیمو
پاستای خوشمزهی مرغ با خامه و لیمو این خوراک متفاوت و خوشمزه، ترکیبی از طعمهای کلاسیک از قبیل لیمو، مرغ و سیر است. تغییری جالب در شیوهی تهیهی خوراک پاستای معمول. مواد لازم: ۳ تکه سینه مرغ، بدون پوست و استخوان ۱ عدد لیمو، چهارقاچ شده ۲ قاشق چایخوری پودر سیر ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل ۲ بسته عصارهی آب …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه کباب هندی رژیمی
کباب هندی Reshmi این غذای سنتی مغولهاست که در هند طبخ میشود. وجه تسمیه آن به دلیل لعابیست که گوشت پس از خوابیدن در مواد میاندازد. به طور سنتی میتوان از گوشت مرغ، گاو یا بره استفاده نمود اما میگو یا حلزون نیز جایگزینهای خوبی برای انواع دیگر گوشت در این کباب ابریشمی هستند. این کباب را با chatnis …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه چند اسموتی خوشمزه زمستانی
اسموتی چیست؟ چند اسموتی خوشمزه زمستانی کاکائو و آب سیب را فراموش کنید. دستور العملهای این اسموتیها مناسب تعطیلات زمستانی هستند. با این اسموتیهای خوشمزه و سالم (مثلا کدو و نعناع) میتوانید از زمستان و پاییز لذت ببرید. نکته: تمام دستورالعملها در حدود ۲ فنجان اسموتی، تهیه میکنند. قبل از شروع برای دوستانی که نمیدانند اسموتی در واقع چه …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه نان هندی بسیار خوشمزه
نان هندی یک دستور پخت دیگر در مجله آشپزی آلامتو. این دستور پختِ خوشمزهترین نانی است که تا به حال در رستورانهای هندی خوردهام. امکان پخت آن به میزان فراوان برای من فراهم نیست. من این نان را با کباب برگ سرو میکنم اما خانوادهام این نان را به تنهایی هم دوست دارند. مواد لازم: ۱ بسته (۱۰ گرم) خمیر …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه خوراک مرغ هندی با سس گوجه
خوراک مرغ هندی با سس گوجه تکههای مرغ را با ادویههای خوش عطر و بو مانند زردچوبه، هل و میخک مخلوط کنید، سپس در سس گوجهفرنگی بجوشانید. این غذای محبوب خانوادههاست. من حتی گاهی این غذای مختصر را برای مهمانان به عنوان عصرانه سرو میکنم. همه درباره طرز تهیه آن از من سوال میکنند. خوراکیست که فرایند پختی بسیار ملایمی …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی خوراک کاری نخود
دستور آشپزی خوراک کاری نخود این دستور پخت شخصی من از خوراک کاری میباشد که در طی سالها به تکامل رسیده. بسیار متنوع است و شما میتوانید هر سبزی یا گوشتی که دوست دارید بدان بیافزائید. اکثر ترکیبات را میتوانید با مواد مورد علاقهی خود جایگزین نمائید. این خوراک را با برنج سرو کنید یا فقط با نان میل کنید. …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه خوراک گوشت گاوِ مغولی در آرامپز
خوراک گوشت گاوِ مغولی در آرامپز من دستور پخت این غذا را از یکی دوستانم گرفتم، غذائیست فوقالعاده. بچههای من عاشق این غذا هستند. طعم آن در حد غذاهای رستورانهای چینی است و البته بیشترین زحمت را آرامپز میکشد! با برنج بخارپز سرو کنید. مواد لازم: مخصوص ۴ نفر ۴۵۰ گرم گوشت استیک از کتف گاو، خردشده ¼ فنجان …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه عدس بل حمود، عدس با آبلیمو
عدس بل حمود، عدس با آبلیمو مجموع زمان: ۵۵ دقیقه آماده سازی مواد: ۱۰ دقیقه زمان پخت: ۴۵ دقیقه با هزاران شادکامی از سوی ناهدا صلاح. ارسالی برای تورجهانی زر. مواد لازم: مخصوص ۸ تا ۱۰ نفر ۶۵۰ گرم عدس سیاه، معادل ۳ فنجان( بهترین جایگزین برای آن عذس سبز فرانسویست) ۱ لیتر آب ۲ عدد سیبزمینی، پوست کنده، …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی خوشمزه ترین پنکیک بلوبری
خوشمزهترین پنکیک بلوبری میخواهیم در این مطلب یک طرز تهیه متفاوت را به شما ارائه دهیم! اگر از علاقمندان به انواع پنکیک هستید پس حتماً عاشق این دستور پخت خواهید شد. مواد لازم: ۱ و ¼ فنجان آرد سفید مخصوص شیرینی پزی ½قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق سوپخوری پودر خمیر مایه ۱ و ¼قاشق چایخوری شکر سفید ۱ عدد تخم …
بیشتر بخوانید »آشپزی متفاوت ایرانی با حموس
طرز تهیه حموس مجموع زمان: ۳۰ دقیقه آماده سازی مواد: ۱۵ دقیقه زمان پخت: ۱۵ دقیقه من عاشق حموس هستم! طعم آن بسیار خوشمزه است. با این دستور پخت هوش از سرتان میپرد! از آن لذت ببرید. مواد لازم: مخصوص ۴ نفر ۹۰۰ گرم نخود ۱ قاشق سوپخوری آرد کنجد ۱ …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی خورش قلیه میگو
آموزش پخت خورش قليه ميگو اگر میخواهید با میگو یک غذای خوشمزه درست کنید پس با آشپزی آلامتو همراه شوید. مواد لازم برای خورش قليه ميگو : ميگو =500 گرم سبزي ( شنبليله، تره، جعفري و گشنيز) =يك كيلوگرم پيازداغ =يك پيمانه تمرهندي= يك ليوان نمك، فلفل و زردچوبه =به ميزان لازم طرز تهیه خورش قليه ميگو : …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی نخود تند هندی
نخود برشتهی تند هندی نخودهای برشتهی تند، فوقالعاده تردند، میانوعدهای پرادویه و کوچک. این یکی از میانوعدههایی است که از خوردنش لذت خواهید برد. مواد لازم: مخصوص ۱ و نیم فنجان. ۲ فنجان نخود کنسروی، شسته و آبکش شده ۱ قاشق سوپخوری آب لیمو ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۱قاشق چایخوری شکر قهوهای …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی انواع قهوه
انواع قهوه آیا شما هم از طعم متفاوت قهوه لذت میبرید ؟ شاید خود را یک قهوه خور حرفه ای بدانید اما تا به امروز از خودتان سوال کرده اید که چند نوع قهوه داریم و به چه صورت هایی درست می شوند ؟ در این مقاله شما را با انواع مختلف قهوه آشنا خواهیم کرد. همچنین بخوانید : …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه kheer (پودینگ برنج)
طرز تهیه Kheer (پودینگ برنج) این پودینگ برنج هندی بسیار خوشمزه است. بهترین پودینگ برنجی که تا به حال خوردم و تهیهی آن بسیار ساده است. مواد لازم: مخصوص ۴ نفر ۲ فنجان شیر نارگیل ۲ فنجان شیر ۳ قاشق سوپخوری شکر سفید ½ فنجان برنج باسماتی ¼ فنجان کشمش ½ قاشق …
بیشتر بخوانید »6 نکته مفید که باید در آشپزی به کار برید
6 نکته مفید آشپزی هنگام آشپزی به ویژه پخت کیک و شیرینی، سوال های متعددی در ذهنمان ایجاد می شود. آیا می توان جوش شیرین را جایگزین بکینگ پودر کرد؟ چرا کیک سفت و سنگین شده است؟ برای غلیظ کردن سس بهتر است از چه نوع آردی استفاده کنیم و … جزو این پرسش هاست. 1. چه ماده ای را …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی فلافل خوش طعم
فلافل خوش طعم همراه روزهای بیپولی و شكمسیر كنی فوقالعاده كه در هر كوی و برزنی به آن دسترسی دارید. این شامی گیاهی كه برخلاف تصور عمومی سابقهای بسیار فراتر از آشپزی عربی دارد، به دوران فرمانروایی فینیقیها در محدوده شام و حلب سابق و سوریه و لبنان فعلی بازمیگردد. شك نكنید كه تهیه آن در خانه مزه و كیفیتی …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه ی خوراک ماهی
یک غذای عربی خوشمزه خوراک ماهی kabsa مجموع زمان: ۳۷ دقیقه آماده سازی مواد: ۲ دقیقه زمان پخت: ۳۵ دقیقه سرو این غذا همراه با سالاد بسیار عالیست. ماهی kasbaغذائیست متعلق به شهریست که در حاشیهی دریا وخلیج در عربستان سعودی واقع شده. فیلهی سفید هر نوع ماهی که دوست دارید در این دستور پخت استفاده نمائید. …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه دلمه کلم برگ مخصوص
آموزش دلمه کلم برگ مخصوص برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه کلم برگ را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم جهت طبخ دلمه کلم برگ کلم برگ : 1 عدد ، گوشت چرخ کرده : 500 گرم ، سبزی دلمه : 1 کیلوگرم ( تره ، جعفری …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان
آموزش دلمه فلفل و بادمجان برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم جهت تهیه دلمه فلفل و بادمجان گوشت چرخ کرده 500 گرم برنج 5/1 پیمانه لپه 2/1 پیمانه – پیاز 1 عدد سبزی معطر نیم کیلو سرکه …
بیشتر بخوانید »