آشپزی

خوراک مرغ Korma به نقل از مجله آشپزی ؛ غذاهای هندی را تجربه کرده‌اید؟ امروز در مجله آشپزی مدرن آلامتو برای شما یک غذای هندی خوشمزه آماده کرده‌ایم. مواد لازم: ¼ فنجان بادام هندی، از وسط به دو نیم شده ¼ فنجان آب جوش ۳ حبه سیر، پوست کنده ۱ تکه ( ۱.۵ سانتی) زنجبیل تازه، پوست کنده و خردشده ۳ قاشق …

خوراک هندی با گل‌کلم به نقل از مجله آشپزی؛ امروز یک غذای هندی جدید را در مجله آشپزی مدرن آلامتو برای شما عزیزان تدارک دیده‌ایم ، پس اگر از غذاهای تند خوشتان می‌آید با ما همراه شوید. مواد لازم: ۱ عدد کل‌گلم بزرگ ۴ قاشق سوپ‌خوری روغن نباتی ½ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ عدد پیاز کوچک، خرد شده ۲ عدد گوجه‌فرنگی …

قطاب خانگی کم کم باید به فکر آماده سازی برای عید نوروز باشید ! کمتر از 20 روز به سال جدید مانده است و اگر میخواهید یک برنامه عالی داشته باشید باید همین امروز دست به کار شوید؛  ما امروز برای شما طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه را آماده کرده‌ایم. همچنین بخوانید : غذای شب عید مواد لازم برای خمیر …

نان برنجی یک شیرینی سنتی و خوشمزه برای نوروز 94 درست کنید و از مزه آن لذت ببرید. مواد لازم : کره : 100 گرم روغن جامد : 100 گرم پودر شکر : 75 گرم آرد ذرت : 65 گرم آرد سفید قنادی : 200 گرم بیکینگ پودر : 1/8 قاشق چایخوری وانیل : 1/8 قاشق چایخوری پودر هل : …

جوجه‌ی پنجابی   با یک غذای هندی دیگر در مجله آشپزی آلامتو در خدمت شما عزیزان هستیم. مواد لازم: ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن نباتی ۲ قاشق سوپ‌خوری کره‌ی آب شده ۸ عدد ران مرغ، پوست کنده ۱ قاشق چایخوری پودر زیره‌ی سبز ۱ عدد پیاز، خرد شده ۵ حبه سیر، خرد شده ۲ قاشق سوپ‌خوری زنجبیل تازه، خردشده ۱ عدد …

خوراک عدس قرمز هندی به گزارش مجله آشپزی ؛ اگر وقت برای درست کردن یک غذای زمان‌بر را ندارید ما به شما خوارک عدس قرمز هندی را پیشنهاد میکنیم با این غذای خوشمزه شما به سادگی میتوانید یک وعده غذایی سالم را امتحان کنید. مواد لازم: ۲ فنجان دال عدس قرمز ۱ عدد پیاز بزرگ، خرد شده ۱ قاشق سوپ‌خوری …

خوراک مرغ،همراه با سیر و ریحان و جعفری به گزارش مجله آشپزی ؛ بسیار ساده! مرغ پخته را با سیر، جعفری، ریحان، گوجه فرنگی و فلفل قرمز خشک شده طعم دار کنید. شامی ساده. مواد لازم: ۱ قاشق سوپ‌خوری جعفری خشک شده، پودر شده ۱ قاشق سوپ‌خوری ریحان، خشک شده ۴ تکه سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۴ حبه …

پاستای مرغ یونانی به نقل از مجله آشپزی ؛ این خوراک پاستا با برخی از چاشنی‌های یونانی طبخ می‌شود. این غذا وعده‌ای کامل و دلچسب است. برای عطر و بوی دلپذیرتر کمی  روغن زیتون به آن بیافزائید. در انتخاب پاستا آزاد هستید، هر نوعی که در منزل دارید یا به آن علاقه دارید، استفاده نمائید. مواد لازم: ۱ بسته (۵۰۰ …

لازانیا با اسفناج به نقل از مجله آشپزی ؛ فوق‌العاده خوشمزه! شما می‌توانید گوشت چرخ‌کرده‌ی بوقلمون یا هر نوع سبزی دیگری را جایگزین اسفناج نمائید. مواد لازم: ۱ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون کاملا خالص ۲ بسته (۳۲۰ گرم) اسفناج یخ زده، خرد شده 1/2 پیاز، خردشده 1/2 قاشق چایخوری پونه‌ی کوهی خشک شده 1/2 قاشق چایخوری ریحان خشک شده ۲ حبه سیر، خردشده …

نودل با سس دانه‌های کنجد تست شده نودل‌های سبوس گندم در تمام فروشگاه‌های ژاپنی و برخی از سوپرمارکت‌ها یافت می‌شوند. شما می‌توانید هر سبزیجاتی که ‏دوست دارید یا در دسترس دارید، به این غذا بیافزائید. ‏ مواد لازم: ‏ مخصوص ۴ نفر ½ فنجان دانه‌ی کنجد ‏۲۵۰ گرم نودل سبوس گندم ‏۲ قاشق سوپ‌خوری سرکه‌ی بالزامیک ‏ ‏۱ قاشق سوپ‌خوری شکر …

سوپ ساده‌ی چینی با ذرت تهیه‌ی این سوپ سریع و ساده آنقدر برایم خوشایند است که دیگر از رستوران سفارش نمی‌دهم . ‏ مواد لازم: ‏ مخصوص ۴ نفر ‏ ‏۱ قوطی( ۴۸۰ گرم) ذرت شیری ‏۱ قوطی( ۴۵۰ گرم) عصاره‌ی مرغ، کم سدیم ‏ ‏۱ عدد تخم‌مرغ زده شده ‏ ۱ قاشق سوپ‌خوری نشاسته‌ی ذرت ‏ ‏۲ قاشق سوپ‌خوری …

پاستای خوشمزه‌ی مرغ با خامه و لیمو این خوراک متفاوت و خوشمزه، ترکیبی از طعم‌های کلاسیک از قبیل لیمو، مرغ و سیر است. تغییری جالب  در شیوه‌ی تهیه‌ی خوراک پاستای معمول. مواد لازم: ۳ تکه سینه مرغ، بدون پوست و استخوان ۱ عدد لیمو، چهارقاچ شده ۲ قاشق چایخوری پودر سیر ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل ۲ بسته عصاره‌ی آب …

کباب هندی Reshmi   این غذای سنتی مغول‌هاست که در هند طبخ می‌شود. وجه تسمیه آن به دلیل لعابیست که گوشت پس از خوابیدن در مواد می‌اندازد. به طور سنتی می‌توان از گوشت مرغ، گاو یا بره استفاده نمود اما میگو یا حلزون نیز جایگزین‌های خوبی برای انواع دیگر گوشت در این کباب ابریشمی هستند.  این کباب را با chatnis …

اسموتی چیست؟ چند اسموتی خوشمزه زمستانی   کاکائو و آب سیب را فراموش کنید. دستور العملهای این اسموتی‌ها مناسب تعطیلات زمستانی هستند. با این اسموتی‌های خوشمزه و سالم (مثلا کدو و نعناع) می‌توانید از زمستان و پاییز لذت ببرید. نکته: تمام دستورالعمل‌ها در حدود ۲ فنجان اسموتی، تهیه می‌کنند. قبل از شروع برای دوستانی که نمی‌دانند اسموتی در واقع چه …

نان هندی یک دستور پخت دیگر در مجله آشپزی آلامتو. این دستور پختِ خوشمزه‌ترین نانی است که تا به حال در رستوران‌های هندی خورده‌ام. امکان پخت آن به میزان فراوان برای من فراهم نیست. من این نان را با کباب برگ سرو می‌کنم اما خانواده‌ام این نان را به تنهایی هم دوست دارند. مواد لازم: ۱ بسته (۱۰ گرم) خمیر …

خوراک مرغ هندی با سس گوجه تکه‌های مرغ را با ادویه‌های خوش عطر و بو مانند زردچوبه، هل و میخک مخلوط کنید، سپس در سس گوجه‌فرنگی بجوشانید. این غذای محبوب خانواده‌هاست. من حتی گاهی این غذای مختصر را برای مهمانان به عنوان عصرانه سرو می‌کنم. همه درباره طرز تهیه آن از من سوال می‌کنند. خوراکیست که فرایند پختی بسیار ملایمی …

دستور آشپزی خوراک کاری نخود این دستور پخت شخصی من از خوراک کاری می‌باشد که در طی سالها به تکامل رسیده. بسیار متنوع است و شما می‌توانید هر سبزی یا گوشتی که دوست دارید بدان بیافزائید. اکثر ترکیبات را می‌توانید با مواد مورد علاقه‌ی خود جایگزین نمائید. این خوراک را با برنج سرو کنید یا فقط با نان میل کنید. …

خوراک گوشت گاوِ مغولی در آرام‌پز من دستور پخت این غذا را از یکی دوستانم گرفتم، غذائیست فوق‌العاده. بچه‌های من عاشق این غذا هستند. طعم آن در حد غذاهای رستوران‌های چینی است و البته بیشترین زحمت را آرام‌پز می‌کشد! با برنج بخارپز سرو کنید.   مواد لازم: مخصوص ۴ نفر ۴۵۰ گرم گوشت استیک از کتف گاو، خردشده ¼ فنجان …

عدس بل حمود، عدس با آب‌لیمو ‏ مجموع زمان: ۵۵ دقیقه آماده سازی مواد: ۱۰ دقیقه زمان پخت: ۴۵ دقیقه با هزاران شادکامی از سوی ناهدا صلاح. ارسالی برای تورجهانی زر. مواد لازم: مخصوص ۸ تا ۱۰ نفر ۶۵۰ گرم عدس سیاه، معادل ۳ فنجان( بهترین جایگزین برای آن عذس سبز فرانسویست) ۱ لیتر آب ۲ عدد سیب‌زمینی، پوست کنده، …

خوشمزه‌ترین پنکیک بلوبری میخواهیم در این مطلب یک طرز تهیه متفاوت را به شما ارائه دهیم! اگر از علاقمندان به انواع پنکیک هستید پس حتماً عاشق این دستور پخت خواهید شد. مواد لازم: ۱ و ¼ فنجان آرد سفید مخصوص شیرینی پزی ½قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق سوپ‌خوری پودر خمیر مایه ۱ و ¼قاشق چایخوری شکر سفید ۱ عدد تخم …