شیرینیجات

مواد لازم: زرشك قرمز تازه: یك كیلوگرم شكر: 1200 گرم وانیل: یك‌دوم قاشق چای‌خوری جوهرلیمو: ‌یك قاشق چای‌خوری آب ولرم: حدود یك لیتر روش تهیه: 1 – زرشک را پاك كنید و خوب بشویید. داخل ظرف مناسبی بریزید و ظرف را با آب كاملا سرد پر كنید طوری كه روی زرشك‌ها را بپوشاند. زرشك‌ها را 2 تا 3 ساعت در …

مواد لازم : – كره: 350 گرم – آرد: 500 گرم – روغن مایع: 150 گرم – عسل: 3 قاشق سوپ‌خوری – پودر قند: 280 گرم – پودر گل محمدی: یك پیمانه – هل: یك قاشق چای‌خوری – گلاب: یك پیمانه – بادام پودر شده: یك پیمانه طرز تهیه: 1 –  روغن مایع را همراه كره داخل تابه ریخته، آرد …

مواد لازم: تخم‌مرغ= چهار عدد شکر= یک و نیم پیمانه شیرو روغن و گردو= از هر کدام یک پیمانه بیکینگ ‌پودر= نصف قاشق چایخوری وانیل= ۱/۴قاشق چایخوری پودر کاکائو= دو قاشق سوپخوری آرد= دو و نیم پیمانه آب پرتقال= دو پیمانه شکلات تخته‌ای سفید= ۱۵۰ گرم ترافل کاکائویی برای تزئین= به میزان لازم طرز تهیه: تخم‌مرغ و شکر را پنج …

مواد لازم: آرد كیك=1/2- 1 فنجان بكینگ پودر=1 قاشق چای خوری نمك=1/4 قاشق چای خوری جوش شیرین=1/4 قاشق چای خوری كره بدون نمك=6 قاشق سوپ خوری شكر=1 فنجان شكر=2 قاشق سوپ خوری تخم مرغ=3 عدد بزرگ وانیل=1/4 قاشق چای خوری شیر=1/3 فنجان لیموی بزرگ=1 عدد یا1/4 فنجان آب لیمو كرم=1 فنجان زنجبیل=2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: 1- درست كردن …

مواد لازم: سیب= عدد تخم مرغ= 3 عدد شکر= 5/1 لیوان مارگارین= 100 گرم شیر = نصف لیوان بکینگ پودر= 1 قاشق غذا خوری (سر خالی) آرد = 2 لیوان وانیل= 1 ق چ پوست لیمو= (رنده شده) 1 ق چ پودر دارچین =1 ق م مغز فندق = 2 ق س کشمش= 2 ق س طرز تهیه کیک سیب …

مواد لازم: آرد=4 لیوان کره =2 لیوان ذوب شده در حرارت اتاق تخم مرغ=4 عدد پودر شکر=1 لیوان بیکینگ پودر=1 قاشق غذاخوری وانیل=1 قاشق چایخوری پودر کاکائو=2 قاشق غذاخوری شکلات صبحانه=به مقدار لازم طرز تهیه: کره را با شکر و وانیل خوب بزنید. تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه کرده هم بزنید سپس آرد و بیکینگ پودر …

مواد لازم برای 4 نفر ½ لیوان کره 1 لیوان شکر با کیفیت 1 و ¼ لیوان خامۀ پر چرب 4 دانه موز، پوست کنده و طولی نصف شده دستورالعمل کره را در یک ماهیتابۀ بزرگ روی شعلۀ متوسط آب کنید. شکر را درون ظرف بریزید و آن را بپزید، آن را هم بزنید تا زمانی که شکر آب شده …

مواد لازم برای 8 نفر 1 و ½ لیوان آرد همه کاره 3 و ½ لیوان بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری نمک یک قاشق سوپ خوری شکر سفید 1 و ¼ لیوان شیر یک تخم مرغ سه قاشق سوپ خوری کره، آب شده دستورالعمل آرد، بیکینگ پودر، نمک و شکر را در یک کاسۀ بزرگ مخلوط کنید. در وسط …

کیک سیاه جادوئی   یک کیک شکلاتی تاریک و بی نظیر، مناسب برای همه دورهمی های شما. مواد لازم 1 و ¾ لیوان آرد همه کاره 2 لیوان شکر سفید ¾ لیوان پودر کاکائوی شیرین نشده 2 قاشق چای خوری جوش شیرین 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری نمک 2 تا تخم مرغ 1 لیوان قهوۀ …

کیک پنیرِ شانتالِ نیویورک   دستور پخت امروز آشپزی مدرن آلامتو کیکی است که پخت آن ساده است و در عین حال بی نهایت هم خوشمزه می شود. شما عاشق این کیک پنیر خواهید شد. مواد لازم 15 قطعه بیسکوئیت سبوس دار، له شده 2 قاشق سوپ خوری کره، آب شده 4 بسته پنیر خامه‏ای 1 و ½ لیوان شکر …

بستنی انبه و ماست هرچند بعضی‌ها خوردن بستنی را محدود به گرمای هوا کرده‌اند اما تجربه یک بستی خوشمزه در هوای سرد هم خالی از لطف نیست. آیا به دنبال جایگزین کردن یک بستنی سالم‌تر هستید؟ این بستنی انبه و ماست را امتحان کنید، همه عاشق آن خواهند شد. مواد لازم برای 8 بستنی سه انبۀ رسیده، بدون پوست، خرد …

یک دسر خوشمزه : تیرامیسوی شکلاتی   با درست کردن این دسر که سادگی و کم‌هزینه بودن چیزی از خوشمزگی آن کم نمی کند در شب قبل، می توانید با خیال راحت برای مهمانی خود آماده شوید. مواد لازم 500 گرم پنیر خامه‌ای، نرم شده 150 میلی‌لیتر قهوه اسپرسو، سرد شده 100 گرم شکلات تیره، آب شده و سرد شده …

دسر ترافل شکلات   هم خوشمزه و هم ساده – این دسر از همه نظر بی‌نظیر است. مواد لازم برای 6 نفر 250 گرم شکلات تیره، تقسیم شده به تکه‌های کوچک 250 گرم کاسترد آماده 400 میلی‌لیتر خامۀ غلیظ 2 قاشق سوپ‌خوری پودر کاکائو، الک شده خامه برای تزئین طرز تهیه قدم اول: در یک ماهیتابه آب ریخته و بگذارید …

دسر توت‌فرنگی شکلاتی   این دسر ساده اما خوشمزه، یکی از پرطرفدارترین دستور غذاهای رمانتیک بوده است پس از آن لذت ببرید. مواد لازم برای 8 نفر 150 گرم شکلات شیری 150 گرم شکلات تیره 150 گرم شکلات سفید 750 گرم توت‌فرنگی درشت طرز تهیه قدم اول: یک سینی آشپزی را با ورقۀ آشپزی بپوشانید. شکلات شیری را به قسمت‌های …

شیرینی‌های کوچک همراه با خامه و مربا   مدتی بود که در مجله آشپزی مدرن آلامتو مطلبی را منتشر نکرده بودیم امروز در اولین روز بهار ، دستور پخت یک شیرینی خوشمزه را آماده کرده ایم. این بچه شیرینی‌های خوشگل می‌توانند همراه با یک چای عصرگاهی عالی باشند. مواد لازم برای 8 نفر دو و نیم لیوان آرد پف کننده …

کیک عسلی خوشمزه   به نقل از شهدستان ؛ اگر عاشق طعم شیرین عسل هستید و از کیک هم بدتان نمی آید پس حتماً از خوردن این کیک عسلی خوشمزه لذت خواهید برد. مواد لازم 50 گرم کره یک چهارم فنجان شکر 2 تخم مرغ زده شده یک سوم فنجان عسل 3 قاشق سوپخوری آرد 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 2 …

کیک توت فرنگی   خوردن یک کیک خوشمزه برای همه ما لذت بخش است مخصوصاً اگر طعم یک میوه خوشمزه مانند توت فرنگی را هم داشته باشد ! ؛ با آلامتو همراه باشید تا این دستور آشپزی خوشمزه را یاد بگیرید البته مراقب باشید این کیک برای افرادی که از بیماری های دیابت و چربی خون رنج می برند مضر …

بیسکویت پنیری بیسکویت‌ها را همه ما به خاطر مزه شیرینشان دوست داریم اما امروز در مجله آشپزی آلامتو قصد داریم یک دستور پخت متفاوت برای بیسکویت ارائه دهیم. پس با ما همراه باشید : مواد لازم آرد:2 فنجان کره سرد:7 قاشق سوپخوری پودر فلفل قرمز: نصف قاشق سوپخوری نمک:1/4 قاشق سوپخوری پودر زنیان: نصف قاشق سوپخوری پودر زیره: نصف قاشق …

کاپ کیک شکلات و پنیر   مواد لازم: آرد =195 گرم (1/5 پيمانه) شكر قهوه‌اي= 210 گرم (يك پيمانه) پودر كاكائو =30 گرم ( 1/3پيمانه) جوش‌شيرين= يك قاشق چايخوري نمك= 1/8 قاشق چايخوري وانيل =نصف قاشق چايخوري مواد رويه پنيری: پنير خامه‌اي= 227 گرم (به دماي محيط رسيده باشد) شكر= 65 گرم تخم مرغ= يك عدد وانيل= نصف قاشق چايخوري …

پودینگ موز، نارگیل و تخم شربتی   این دسر، حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم، فیبر و اسیدهای چرب امگا ۳ است مواد لازم: ۲ فنجان شیر ۴ قاشق غذاخوری تخم شربتی ۱ موز له شده‌ی متوسط نصف فنجان نارگیل خرد شده بدون شکر ۱ قاشق چای خوری عصاره‌ی وانیل ۱ قاشق غذاخوری شربت آگاوه مقداری دارچین مقداری توت، برای تزئین …