خوراک گوشت گاوِ مغولی در آرام‌پز من دستور پخت این غذا را از یکی دوستانم گرفتم، غذائیست فوق‌العاده. بچه‌های من عاشق این غذا هستند. طعم آن در حد غذاهای رستوران‌های چینی است و البته بیشترین زحمت را آرام‌پز می‌کشد! با برنج بخارپز سرو کنید. مواد لازم: مخصوص ۴ نفر ۴۵۰ گرم گوشت استیک از کتف گاو، خردشده ¼ فنجان …
بیشتر بخوانید »
عدس بل حمود، عدس با آبلیمو مجموع زمان: ۵۵ دقیقه آماده سازی مواد: ۱۰ دقیقه زمان پخت: ۴۵ دقیقه با هزاران شادکامی از سوی ناهدا صلاح. ارسالی برای تورجهانی زر. مواد لازم: مخصوص ۸ تا ۱۰ نفر ۶۵۰ گرم عدس سیاه، معادل ۳ فنجان( بهترین جایگزین برای آن عذس سبز فرانسویست) ۱ لیتر آب ۲ عدد سیب‌زمینی، پوست کنده، …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه حموس مجموع زمان: ۳۰ دقیقه آماده سازی مواد: ۱۵ دقیقه زمان پخت: ۱۵ دقیقه من عاشق حموس هستم! طعم آن بسیار خوشمزه است. با این دستور پخت هوش از سرتان می‌پرد! از آن لذت ببرید. مواد لازم: مخصوص ۴ نفر ۹۰۰ گرم نخود ۱ قاشق سوپ‌خوری آرد کنجد ۱ …
بیشتر بخوانید »
آموزش پخت خورش قليه ميگو اگر میخواهید با میگو یک غذای خوشمزه درست کنید پس با آشپزی آلامتو همراه شوید. مواد لازم برای خورش قليه ميگو : ميگو =500 گرم سبزي ( شنبليله، تره، جعفري و گشنيز) =يك كيلوگرم پيازداغ =يك پيمانه تمرهندي= يك ليوان نمك، فلفل و زردچوبه =به ميزان لازم طرز تهیه خورش قليه ميگو : …
بیشتر بخوانید »
نخود برشته‌ی تند هندی نخودهای برشته‌ی تند، فوق‌العاده تردند، میان‌وعده‌ای پرادویه و کوچک. این یکی از میان‌وعده‌هایی است که از خوردنش لذت خواهید برد. مواد لازم: مخصوص ۱ و نیم فنجان. ۲ فنجان نخود کنسروی، شسته و آبکش شده ۱ قاشق سوپ‌خوری آب لیمو ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون ۱قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای …
بیشتر بخوانید »
طرز تهیه Kheer (پودینگ برنج) این پودینگ برنج هندی بسیار خوشمزه است. بهترین پودینگ برنجی که تا به حال خوردم و تهیه‌ی آن بسیار ساده است. مواد لازم: مخصوص ۴ نفر ۲ فنجان شیر نارگیل ۲ فنجان شیر ۳ قاشق سوپ‌خوری شکر سفید ½ فنجان برنج باسماتی ¼ فنجان کشمش ½ قاشق …
بیشتر بخوانید »
6 نکته مفید آشپزی هنگام آشپزی به ویژه پخت کیک و شیرینی، سوال های متعددی در ذهنمان ایجاد می شود. آیا می توان جوش شیرین را جایگزین بکینگ پودر کرد؟ چرا کیک سفت و سنگین شده است؟ برای غلیظ کردن سس بهتر است از چه نوع آردی استفاده کنیم و … جزو این پرسش هاست. 1. چه ماده ای را …
بیشتر بخوانید »
فلافل خوش طعم همراه روزهای بی‌پولی و شكم‌سیر كنی فوق‌العاده كه در هر كوی و برزنی به آن دسترسی دارید. این شامی گیاهی كه برخلاف تصور عمومی سابقه‌ای بسیار فراتر از آشپزی عربی دارد، به دوران فرمانروایی فینیقی‌ها در محدوده شام و حلب سابق و سوریه و لبنان فعلی بازمی‌گردد. شك نكنید كه تهیه آن در خانه مزه و كیفیتی …
بیشتر بخوانید »
یک غذای عربی خوشمزه خوراک ماهی kabsa مجموع زمان: ۳۷ دقیقه آماده سازی مواد: ۲ دقیقه زمان پخت: ۳۵ دقیقه سرو این غذا همراه با سالاد بسیار عالیست. ماهی kasbaغذائیست متعلق به شهریست که در حاشیه‌ی دریا وخلیج در عربستان سعودی واقع شده. فیله‌ی سفید هر نوع ماهی که دوست دارید در این دستور پخت استفاده نمائید. …
بیشتر بخوانید »
آموزش دلمه کلم برگ مخصوص برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه کلم برگ را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم جهت طبخ دلمه کلم برگ کلم برگ : 1 عدد ، گوشت چرخ کرده : 500 گرم ، سبزی دلمه : 1 کیلوگرم ( تره ، جعفری …
بیشتر بخوانید »
آموزش دلمه فلفل و بادمجان برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم جهت تهیه دلمه فلفل و بادمجان گوشت چرخ کرده 500 گرم برنج 5/1 پیمانه لپه 2/1 پیمانه – پیاز 1 عدد سبزی معطر نیم کیلو سرکه …
بیشتر بخوانید »
آموزش دلمه فلفل سبز با پنیر پیتزا در فر برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه فلفل سبز را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم جهت طبخ دلمه فلفل سبز فلفل دلمه اي رنگي متوسط : 4 عدد کره : 50 گرم پودر زعفران : 4/1 قاشق چايخوري سيب …
بیشتر بخوانید »
آموزش دلمه سه رنگ برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه سه رنگ را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم جهت طبخ دلمه سه رنگ فلفل دلمه زرد ، سبز و قرمز : از هر کدام یک عدد کره : 200 گرم پنیر سفید : 1 پیمانه ماست کم …
بیشتر بخوانید »
آموزش کوکو بادمجان کبابی برای این پست آموزش طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم جهت طبخ کوکو بادمجان کبابی بادمجان کبابی پوست کنده : ۷ عدد تخم‌مرغ : ۵ عدد پیاز متوسط : یک عدد روغن مایع : ۴ قاشق …
بیشتر بخوانید »
آموزش کیک سیب زمینی برای این پست آموزش طرز تهیه کیک سیب زمینی را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم جهت طبخ کیک سیب زمینی سیب زمینی : 700 گرم تخم مرغ : دو عدد گوجه فرنگی ریز شده : 3 قاشق سوپ خوری پیازچه خرد شده : 3 قاشق سوپ …
بیشتر بخوانید »
آموزش دلمه آرتیشو / دلمه کنگر فرنگی برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه آرتیشو را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم جهت طبخ آرتیشو آرتیشو ۱۰ عدد ژامبون ۲۰۰ گرم قارچ یا دنبلان زمینی نیم کیلو خامه ۱۰۰ گرم سس بشامل یک پیمانه در صورت تمایل …
بیشتر بخوانید »
آموزش کامل کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا برای این پست آموزش طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پنیر را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید مواد لازم جهت طبخ کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا روغن زیتون : دو قاشق مربا خوری سیب زمینی پخته و خرد شده …
بیشتر بخوانید »
: بادمجان کباب بادنجان قلمی متوسط شش عدد پیازداغ نصف پیمانه ناردون(انار خشک)نصف پیمانه رب نارنجدو قاشق غذاخوری شکریک قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری نمک، فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه ابتدا بادنجان‌ها را پوست گرفته، نمک زده، وسط آن‌ها را یک برش می‌دهیم و می‌گذاریم در آبکش یک ساعت بمانند تا تلخی آن‌ها گرفته شود. …
بیشتر بخوانید »
انار بیج مواد لازم برای چهار نفر گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم گردو۲۵۰ گرم سبزی معطر(گشنیز، چوچاق، نعنا، اناریچه)یک پیمانه پیاز بزرگ دو عدد رب انار ترش یک قاشق غذاخوری رب انار شیرین یک و نیم قاشق غذاخوری رب آلوچه یک قاشق غذاخوری سیر سه حبه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری روغن به …
بیشتر بخوانید »
فراید چیکن مواد اولیه : مرغ خردشده ۵۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر یک حبه فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عدد آبلیمو سه قاشق غذاخوری نمک دریایی و آرد و روغن به میزان لازم خامه یک پیمانه فراید چیکن غذای ایتالیایی طرز تهیه: منظور از فراید چیکن همان مرغ سوخاری خودمان است. شاید بگویید سرخ کردن مرغ که روش …
بیشتر بخوانید »