آشپزی

سپرینگ رول یک غذای آسیایی بسیار خوشمزه است. من این غذا رو از یک خانم فیلیپینی یاد گرفتم. امتحان این غذا را به شما عزیزان پیشنهاد میکنم. مقدار مواد لازم بستگی به تعدادتون داره. من همیشه زیاد درست میکنم و اضافه رولها رو بدون اینکه سرخ کنم تو فریزر میذارم. مواد لازم : گوشت چرخ کرده 400 گرم کدو خلال …

سمنو در سفره هفت سین   سَمَنو یا سمنک (به پارسی تاجیکی: сумалак) خوردنی چسبنده و شیرینی است که از جوانه گندم و آرد درست می‌کنند. سمنو را معمولاً کمی پیش از نوروز درست می‌کنند و یکی از اجزای اصلی سفره هفت سین به شمار می‌آید. در پختن سمنو مواد زیر، به کار گرفته می‌شود: شیرهٔ جوانه‌ی گندم آرد سبوس‌دار …

آش سبزی شیرازی این آش یکی از بهتریت آش ها است و برای صبحانه مفید است. گوشت سردست  ۴۰۰ گرم قرص گوشت ۲ عدد نخود و لوبیا سفید و قرمز ۲ پیمانه عدس ۱ پیمانه برنج دو و نیم پیمانه تره ۵۰۰ گرم ترخون ۵۰ گرم پیاز ۴ تا ۵ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن …

دلمه تره فرنگی قسمت سفید تره‌فرنگی را از قسمت سبز آن جدا می‌کنیم. قسمت سفید آن را از بالا تا پایین به صورت عمودی برش زده به طوری که برش‌ها به مغز تره‌فرنگی برسد. مـواد لازم برای شش تا هشت نفر تره‌فرنگی  درشت                         یک کیلوگرم گوشت چرخ‌کرده                            300 گرم پیاز متوسط                                   یک عدد بلغـور ریز کوفـته‌ای                        نصف پیمانه رب فلفل                                       …

زبرا کیک یا کیک گوره خری سلام دوستان عزیز امیدوارم از دستور کاربردی ومفیدی که براتون قراردادم خوشتون بیاد. یکی از نکات مهم این دستور غلظت مناسب مایع کیک هست که در ادامه دقیق براتون میگم و مورد دیگه اگر آدم کم حوصله ای هستید توصیه میکنم دور و بر این کیک نرید چون آماده کردن مایع شاید ۱۰ دقیقه …

نان برنجی  شیرینی بسیار بسیار  خشمزه  کرمانشاهی است . که من هم خواستم طرز تهیه اش  را برای شما خوانندگان عزیز  بنویسم . امیدوارم لذت برده باشید .. .مواد لازم ▪ آرد برنج نیم کیلو ▪ شکر ۲۰۰ گرم ▪ تخم مرغ ۱عدد ▪ کره یا روغن کرمانشاهی ۲۰۰ گرم ▪ گلاب نصف فنجان قهوه خوری ▪ زعفران آب شده …

  پوره گوجه فرنگی دو فنجان – پیاز یکعدد بزرگ – سیر یک حبه -سبزیجات معطر شامل شوید ، گشنیز ، جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری– آبلیمو ترش تازه یک قاشق غذاخوری – نمک ، فلفل ، زردچوبه ، آویشن به مقدار لازم – آب جوش نیم پیمانه. روش تهیه سس گوجه فرنگی: پیاز را بصورت کشمشی خرد میکنیم ، سیر را …

اين چيپس خيلي عالي و خوشمزه است. برای عصرونه، دورچين و .. بخصوص دورچين مرغ پيشنهاد می کنیم حتما امتحان كنيد: مواد لازم ـ ماکارونی پاپیونی يا پروانه اي نصف بسته ـ پودر سوخاری به انداره لازم (از پودر سوخاري فلفلی هم میشه استفاده کرد و کمی فلفل و زردچوبه اضافه کرد) ـ زردچوبه و فلفل قرمز طرز تهیه ماکارونی …

طرز تهیه پیتزا……………….. برای 4 نفر  نان پیتزا یا خمیر پیتزا  پنیر پیتزا  1 پیمانه پنیر پارمزان 1 پیمانه یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه مغز ذرت در سس کره‌ سینه مرغ بدون استخوان پخته شده فلفل دلمه‌ای قرمز درشت خرد شده 1 قاشق چایخوری پوست لیمو 2 قاشق چایخوری ترخون خشک 1 قاشق چایخوری سیر چرخ شده زیتون خرد شده …

معرفی انواع پاستا, طرز پخت و نامهای آنها ماکارونی واژه ای ایتالیایی است و اصولا به پاستا لوله ای گفته میشود و ما در فارسی به پاستاها ” ماکارونی ” میگوییم زیرا اولین شکلی از پاستا که وارد منوی غذایی ایرانیها شد ماکارونی بود . مانند کلینکس که اولین مارک دستمال کاغذی تبدیل شد به معادل فارسی دستمال کاغذی ! پاستا …

یکی از مواردی که خانم های خانه دار و از دید دیگه به صورت همگانی تر  همیشه با آن مواجه هستیم این سواله : برای (ناهار – شام ) چی بخوریم؟ معضل امروزه زندگی شهر نشینی کمبود وقت و روی آوردن خانواده ها به مقوله فست فوده و بالطبع عوارض ناشی از استفاده از این نوع غذاها. نمیخوایم تکرار مکررات رو اینجا …

طرز تهیه خورشت سیب – مواد لازم خورشت سیب : گوشت نیم کیلوگرم پیاز دو عدد سیب شیرین چهار عدد لپه یک پیمانه رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری گوجه‌فرنگی رنده شده دو عدد لیموعمانی پنج عدد زعفران نصف قاشق چایخوری دارچین، روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم  طرز تهیه خورشت سیب : ابتدا پیازها را رنده کرده با …

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ و به – مواد لازم برای 6 نفر : مرغ نصف سینه یا فیله یا ران 300 گوشت چرخ شده به همراه پیاز و نمک = قلقلی زعفران دم شده گردو 400 گرم رب انار نصف پیمانه ( غلیظ ) پیاز رنده شده یکعدد درشت به رنده شده یکعدد  طرز تهیه خورشت فسنجان با …

مواد لازم خورشت گیلکی طلا کوله :  خورشت طلا کوله از خورش های استان گیلان می باشد و بسیار خوشمزه است. مرغ یا گوشت 1.5 کیلوگرم آرد برنج 1 قاشق غذاخوری آب 3 لیوان جعفری خرد شده 150 گرم گردو 300 گرم نعنا 150 گرم گشنیز 150 گرم آبغوره 1 پیمانه روغن 4 قاشق غذاخوری پیاز داغ 4 قاشق سوپخوری نمک و …

طرز تهیه خورشت برگه زردآلو – شاید اکثر شما عاشق برگه زردآلو باشید به خاطر طمع بسیار خوبی که دارد اما می دانید چطور با برگه زرد الو یک غذای لذیذ تهیه کنید؟ در این آموزش ما برای شما طرز تهیه خورشت برگه زردآلو ا قرار دادیم مواد لازم خورشت برگه زردآلو : برگه زردآلو دو پیمانه کره 100 گرم …

طرز تهیه خورشت گوشت و لوبیا – مواد لازم خورشت گوشت و لوبیا : گوشت سردست گوسفندی 500 گرم لوبیا سفید و سیب زمینی و نعنا خشک از هر کدام 100 گرم پیاز متوسط دو عدد شیره توت سفید نصف پیمانه زردچوبه یک قاشق سوپخوری فلفل یک قاشق چایخوری نمک به میزان لازم طرز تهیه خورشت گوشت و لوبیا : …

طرز تهیه خورشت قارچ با مرغ – طرز تهیه یک نوع غذای دیگر با مواد اولیه قارچ را برایتان قرار دادیم.  مواد لازم خورشت قارچ با مرغ  گوشت مرغ 500 گرم پیاز سرخ‌کرده نصف پیمانه قارچ 600 گرم زرده تخم‌مرغ دو عدد روغن مایع سه قاشق سوپخوری آبلیمو چهار قاشق سوپخوری زعفران آب‌کرده دو قاشق سوپخوری آرد گندم یک قاشق …

طرز تهیه خورشت قارچ و تخم مرغ – غذای بسیار ساده و لذیذ با مواد اولیه ای که در هر منزلی به راحتی قابل دسترس می باشد.  مواد لازم خورشت قارچ و تخم مرغ : فلفل دلمه‌ای و پیاز خلال‌شده از هر کدام یک عدد قارچ حلقه‌شده 20 عدد آبلیمو 1/4 پیمانه تخم‌مرغ یک عدد رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری …

مواد لازم : سینه مرغ چرخ شده : یک عدد هویج : یک عدد برگ کرفس خرد شده : به میزان دلخواه پیاز متوسط : یک عدد نمک، زردچوبه، فلفل، آب زعفران : به میزان دلخواه ساقه کرفس : برای این مقدار مواد حدود ۸عدد (تا جایی که می توانید از ساقه های باریک و تازه استفاده کنید) طرز تهیه …