آشپزی

دسر هندوانه برای شب یلدا “ اگر برای شب یلدا هندوانه خریده اید ولی هندوانه تان تعریفی به لحاظ رنگ ندارد.با آن دسر درست کنید هم شیک است و هم هندوانه ای. مواد لازم برای لایه اول ۵ پیمانه آب هندوانه ۴ ق س شکر ۱ پیمانه خامه فرم گرفته یکسوم پیمانه آب سرد ۲ ق س پودر ژلاتین مواد …

دستور تهیه سالاد لبو “ مواد لازم سالاد لبو  : 1 کیلو/ لبو پخته شده 100 گرم/ جعفری 2 عدد اندازه بزرگ/ پیاز 1/2 لیوان/ سرکه 1/2 لیوان/ روغن زیتون طرز تهیه سالاد لبو : 1- پیاز را خلال و به آن نمک و سرکه اضافه کنید. 2- لبو ی پخته شده را پوست کنده و به شکل مکعب های کوچک …

دستور تهیه خوراک قارچ و سیب و زمینی “ مواد لازم خوراک قارچ و سیب و زمینی ▪گوشت‌ گوساله‌ بدون‌ استخوان‌ :: ۴۰۰ گرم ▪كره:: سه‌ قاشق‌ غذاخوری‌ ▪آب‌گوشت‌ :: نیم‌ لیتر ▪قارچ ‌:: ۲۰۰ گرم‌ ▪پیاز :: چهارعدد ▪سیب‌ زمینی‌ :: ۶ تا ۸ عدد ▪هویج ‌:: یك‌ تا دو عدد ▪سس‌ گوجه ‌:: چهار قاشق‌ غذاخوری‌ ▪نمك‌ و …

دستور تهیه ترشی قارچ “ این ترشی بسیار بسیار خوشمزه است و خیلی هم راحت تهیه میشه.امیدوارم درست کنید ولذت ببرید. مواد لازم ترشی قارچ قارچ یک کیلو.(بهتر است ریز باشد) آب ۵/۲ تا ۳ لیتر سرکه سفید۱ پیمانه سبزیجات معطر شامل ترخون.سیر.فلفل سبز یا قرمز.نعنا به میزان لازم نمک ۸ قاشق غذاخوری طرز تهیه ترشی قارچ در ابتدا قارچ …

طرز تهیه ترشی ریز “ این ترشی یکی از ترشی های خوشمزه و مجلسی هستش و باب دندون پیر و جوان که هر بیننده ای رو به خودش جذب میکنه. مواد لازم. هویج نیم کیلو گل کلم نیم کیلو بادمجان نیم کیلو فلفل سبز (تند نباشد)۲۵۰ گرم خیار نیم کیلو سبزیجات معطرشامل(ترخون.مرزه.نعناع.جعفری.گشنیز.)یک کیلو ادویه شامل(زردچوبه .نمک.ادویه کاری) ۲ قاشق سوپخوری …

دستور تهیه خورشت کرفس “ خورش کرفس یکی از خورش‌های اصیل ایرانی است که از گوشت خرد شده ران گوسفند یا گوساله، کرفس، نعنا و جعفری تهیه می‌شود. برای جا افتادن خورش کرفس زمان نسبتآ زیادی لازم است. آنالیز خورش کرفس محتویات این خورش در مجموع تقریباً ۱۱۹۰ کیلوکالری انرژی دارد و تقسیم آن میان ۴ نفر، مقدار کالری دریافتی …

دستور تهیه آش سبزواری “ مواد لازم: ماست ترش :500 گرم سبزی: شامل اسفناج 500 گرم و تره و نعناع 150 گرم رشته آش :500 گرم سیررنده شده و نمک و فلفل : به میزان دلخواه طرز پخت : ابتدا 2 تا 3 لیتر آب را جوش آورده بعد اسفناج را اضافه کرده بعد از چند دقیقه که اسفناج پخت …

طرز تهیه کال کباب غذای گیلانی “ مواد لازم بادنجان يك و نيم كيلوگرم گردو ساييده 300 گرم انار ترش دانه‌‌شده يك پيمانه چوچاق (سبزي محلي) دو قاشق سوپخوري سير چهار حبه نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه کال کباب ابتدا بادنجان‌ها را روي شعله گاز يا زغال كبابي كنيد. سپس پوست آن را جدا كرده و بكوبيد …

طرز تهیه ترشی سالاد زمستانی یا سالاد فصل “ ترشی سالاد زمستانی یا سالاد فصل که اواخر پاییز و برای فصل زمستان تهیه میشه بسیار بسیار خوشمزه هستش و در سر هر سفره طنازی خودش را به همراه داره به شرطی که کاملا جا افتاده باشه. شما برای تهیه این سالاد خوشمزه از هر نوع میوه یا سبزی این فصل …

طرز تهیه خشیل غذای آذری “ خَشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است. به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود. مواد …

طرز تهیه نرگسی اسفناج “ مواد لازم اسفناج پاک شده و خرد شده : 500 گرم پیاز خرد شده : 2 عدد سیر خلال شده : 4 حبه گوشت چرخ کرده : 100 تا 200 گرم تخم مرغ : 2 عدد نمک و فلفل : مقداری طرز تهیه نرگسی اسفناج پیاز رو تفت بدید گوشت رو بهش اضافه کنید ،‌ …

طرز تهیه کله جوش یا کالا جوش غذای ترکی “ این روشی که می نویسم روش اصلی و سنتی کله جوشه و البته بعضا” تغییراتی توش داده میشه اگه عمری بود روشهای دیگه رو هم درست کرده و اینجا می نویسم. مواد لازم کله جوش پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ کشک چرب: ۲ پیمانه نعناع خشک : ۲ …

آموزش تهیه یک سوپ برای درمان سرما خوردگی “ به گفته محققان آمریکایی سوپ مرغ می تواند بهترین روش برای مبارزه با نشانه های آنفلوآنزا و سرما خوردگی باشد. به گفته این محققان یک ماده تشکیل دهنده سوپ مرغ به نام کارنسین می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند تا عوامل ایجاد سرماخوردگی از بین ببرد. عده ای بر …

آموزش تهیه ترشی ازگیل ” ازگیل یکی از میوه های پر خاصیت فصل پاییز و زمستان می باشد در این مطلب از دانشنامه تی تیل طرز تهیه ترشی ازگیل را براتون قرار دادیم . شما می تونید ترشی ازگیل رو درست کنید و از اون در مهمونیهاتون استفاده کنید . طرز تهیه ترشی ازگیل ترشی یکی از چاشنی های مورد …

دستور پخت کوکوی لوبیا سبز “ مواد لازم- تخم‌مرغ: ۳ الی ۴ عدد/ آرد: ۲ قاشق غذاخوری/ بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری/ لوبیا سبز خرد و پخته شده: ۵۰۰ گرم/ زعفران دم‌کرده: یک قاشق غذاخوری/ پیاز سرخ شده: ۲ قاشق غذاخوری/ نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به اندازه لازم​. طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز لوبیا‌ها را بعد از پختن در …

طرز تهیه چند شربت نذری در محرم “ یکی از شکل های ادا کردن نذورات در ماه محرم، تهیه و توزیع شربت های مختلف نذری در خیابان ها بین مردم و بین عزاداران حسینی زمانی که در میان دسته های عزاداری از خیابان ها می گذرند، است. نذر کردن به مناسبت های مذهبی متعدد با فرهنگ دینی ما رابطه ای …

شکلات شیر قهوه دسر پاییزی “ شب‌های طولانی پاییزی از راه رسیده است و شما نیاز به برنامه‌هایی برای سرگرم کردن خود دارید. اگر این برنامه‌ها یک نتیجه خوشمزه در پی داشته باشند، چه بهتر! دارچین برای شما پیشنهاد ویژه‌ای دارد؛ دسر مقوی شکلات شیر قهوه. این دسر یک میان وعده بی‌نظیر است که هم می‌توانید به عنوان صبحانه سرو …

طرز تهیه ژله آکواریومی “ این روز‌ها ژله پای ثابت بسیاری از سفره‌های مهمانی شده است اما این ژله‌ها اغلب به‌‌ همان سادگی دستور تهیهٔ روی پاکت آماده و سرو می‌شوند و زیبایی و سلیقه خاصی در آن‌ها به چشم نمی‌خورد. با استفاده از آموزش طرح شده در این مطلب، طرز تهیه ژله به شکل آکواریوم را یاد بگیرید تا …

طرز تهیه ورساق کلوچه کردی “ ورساق”در کردی به معنای «کلوچه محلی» است که خیلی ساده تهیه می شود و به فر نیاز ندارد بنابراین همه خانواده‌ها می‌توانند آن را تهیه و برای میهمانی‌هایشان استفاده کنند. ورساق شیرینی‌ای متعلق به خطه کردستان و در واقع قطاب کردی است . طرز تهیه ورساق آرد : 500 گرم شکر : 100 گرم شیر …

طرز تهیه شیرینی لطیفه “ شیرینی لطیفه از جمله شیرینی های خوشمزه است که ساده و راحت می توان آن را تهیه کرد .امروز طرز تهیه آن همراه با مواد مورد نیاز را آموزش می دهیم . مواد لازم : تخم مرغ: ۳عدد شکر: ۸۰گرم وانیل: یک دوم قاشق چایخوری آرد: ۷۰گرم نشاسته ذرت: ۲۵گرم یا ۱قاشق غذاخوری بکینگ پودر: …