آشپزی

خوراک کوکو سیب زمینی شکم پر – مواد لازم : سیب زمینی آبپز : ۶۰۰ گرم تخم مرغ : ۱ عدد نمک،فلفل،زردچوبه : به میزان لازم مواد لازم برای داخل کتلت : گوشت چرخ کرده : ۱۵۰ گرم جعفری خورد شده : چند شاخه پیاز : ۱ عدد رب : ۱ قاشق غذاخوری نمک،فلفل،ادویه ی گوشت : به میزان لازم …

روش کمپوت کردن میوه- به دو طریق می توان کمپوت درست کرد. 1- میوه مورد نظر و آب و کمی شکر را در قابلمه ریخته مستقیماً روی حرارت می گذاریم تا یکی دو جوش بزند و بعداز روی حرارت بر می داریم که این نوع کمپوت مانده گاری ندارد نهایتاً چند روزی بیشتر در یخچال نمی ماند. 2- روش دوم …

مواد لازم (برای 4 نفر): برنج 2.5 پیمانه عدس 1 پیمانه یک پیار کوچک یک سیب زمینی متوسط نمک ، فلفل ، زرد چوبه و دارچین به مقدار لازم طرزتهیه عدس پلو با سیب زمینی ابتدا عدس و برنج را میزاریم پخته شه و پیاز را خرد میکنیم و سیب زمینی هم مکعبی خرد میکنیم و باهم سرخشون میکنیم در …

دستور پخت میگو سوخاری – مواد لازم: ميگو:500گرم تخم مرغ: 3عدد آردسوخاري: به ميزان لازم بیكينگ پودر يا جوش شيرين:يك قاشق چايخوري زعفران: كمي نمك: به ميزان لازم طرز تهيه: میگوها را پاک کرده، پشت آن‌ها را برش داده روده آن را خارج کرده و کنار می‌گذاریم. مواد بالا را به غير از آرد سوخاري با هم مخلوط كرده وسپس …

طرز تهیه نخود پلو چگونه است – مواد لازم (برای 4 نفر): برنج 3 پیمانه نخود فرنگی 2 پیمانه گوشت چرخکرده 200 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد سیر 3-2 حبه نمک ، فلفل ، دارچین و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه نخود پلو برنج و نخود را میزاریم پخته شه و پیاز را …

طرز تهیه پلو با لوبیا چشم بلبلی – مواد لازم (برای 3 تا 4 نفر): برنج 2.5 پیمانه لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه گوشت چرخکرده 200 گرم شوید تازه و خرد شده 200 گرم یک پیار کوچیک نمک ، فلفل و زعفران ساییده شده به مقدار لازم طرز تهیه پلو با لوبیا چشم بلبلی برای تهیه این پلو خوشمزه ابتدا …

طرز تهیه پلو با لوبیا قرمز و قارچ – مواد لازم (یرای 4 نفر): برنج 2/5 پیمانه لوبیاقرمز پخته شده 1 لیوان قارچ 8-7 عدد رب گوجه فرنگی 1 تا 1/5 قاشق غذا خوری پیار 1 عدد کوچک نمک فلفل و زعفران به مقدار لازم طرز تهیه پلو با لوبیا قرمز و قارچ ابتدا برنج میزاریم بپزه سپس پیاز و …

طرز تهیه قارچ پلو – مواد لازم (برای 4 نفر): برنج 3 پیمانه قارچ کوچک 20 عدد فلفل دلمه ای خرد شده 1 پیمانه گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز کوچک 1 عدد زعفران دم کرده 1 فنجان نمک و فلفل یه مقدار لازم طرز تهیه قارچ پلو : ابتدا برنجو میزارین بجوشه و بپزه سپس پیازو رنده میکنین و …

طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی – مواد لازم (برای 4 نفر) : برنج 3 پیمانه سیب زمینی 2 عدد متوسط نگینی شده گوشت چرخ کرده 200 گرم یک عدد پیاز شوید خشک 6 قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی : برنجو وقتی ریختین تو آبجوش 3 تا 4 …

نکاتی برای تهیه جوجه کباب – جوجه‌کباب یک غذای بین‌المللی است، نه ایرانی. به طوری که مردم هر کشور با خواباندن مرغ در مایه‌ای مخصوص و کباب کردن تکه‌های آن روی آتش، جوجه‌کباب مخصوص خود را تهیه می‌کنند. اما نکته اینجاست که چه مایه‌ای. مثلاً هندی‌ها به تکه‌های مرغشان ادویه تندوری می‌زنند و آن‌ها را در تنور کباب می‌کنند به …

طرز تهیه کباب تابه ای – مواد لازم (برای 1 نفر) : گوشت چرخکرده 100 گرم یک پیاز متوسط یک سیب زمینی کوچک یک قاشق چایخوری آبلیمو طرز تهیه کبابا تابه ای : پیاز رو با رنده ریز رنده میکنیم (حتما آب پیاز رو بگیرین وگرنه گوشتتون خیلی شل میشه و در مرحله پخت باز میشه) و سپس با گوشت …

طرز تهیه جوجه کباب – مواد لازم (برای 3 نفر): سینه مرغ 1 عدد (3 تا سیخ به همین اندازه میشه) پیاز 2 عدد متوسط نمک ، فلفل ، آبلیمو و زعفران پودر شده به مقدار لازم طرز تهیه: اول سینه مرغ ریز میکنیم به طوری که پهن باشه و قطرشم زیاد کم نباشه سپس توی یه ظرفی پیاز هارو …

طرز تهیه شیرینی قهوه و پسته – شیرینی و پسته که آماده سازی خمیر و حتی شکل ظاهریش مثل اسکار میمونه. ولی از نظر طعم و مزه کاملاً متفاوته. برای تهیه ی این شیرینی میشه از مغزهای دیگه هم استفاده کرد ولی گویا طعم قهوه با پسته بیشتر هماهنگی داره مواد لازم: کره یا مارگارین………….85 گرم پودر شکر…………45 گرم تخم …

طرز تهیه شیرینی بادامی شکلاتی – مواد لازم: کره نرم شده در دمای محیط ………………225 گرم شکر قهوه ای ………………………………100 گرم وانیل…………………………………..یک چهارم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ ……………………….. 2 عدد آرد …………………………………..250 گرم سفیده تخم مرغ …………………… 2 عدد بادام پودر شده …………………….. 150گرم شکلات …………………………….. 50 گرم روش تهیه شیرینی بادامی شکلاتی: کره و شکر قهوه ای رو …

طرز تهیه چند کیک با مایکروفر – نان خامه‌ای مواد لازم برای ۰۲ عدد: آب ۲۵۰ میلی‌لیتر نمک ۱ پر کره ۱۰۰ گرم شکر ۱ قاشق سوپخوری آرد ۱۲۵ گرم تخم مرغ ۴ عدد آب را در ظرف مناسبی بریزید، نمک، کره و شکر را به آن بیفزائید و در دستگاه مایکروویو بگذارید و با قدرت ۹۰۰ وات یا ۱۰۰ …

دستور پخت خوراک لوبیا و مرغ * مواد تشکیل دهنده لوبیا کشاورزی – 1 لیوان سیب زمینی – 2 عدد متوسط پیاز داغ طلایی – 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی – 1 قاشق غذا خوری یا پوره 3 گوجه روغن – به میزان لازم هویج – 3 عدد حلقه شده سینه مرغ یا چرخ کرده قلقلی – 200 …

طرز تهیه خوراک گوشت و سبزیجات – گوشت راسته گوساله – 300 گرم نخود فرنگی – 2 پیمانه هویج خلالی – 2 پیمانه پیاز داغ – 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی – 1 قاشق غذا خوری آبغوره – 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون – 2 قاشق سوپ خوری سیب زمینی – 2 عدد متوسط نمک- فلفل- زردچوبه – …

پیتزای مرغ بدون خمیر – مرغ آبپز – 1 تا 1/5 پیمانه فلفل دلمه ای نگینی – 1 عدد کنسرو ذرت – نصف پیمانه نمک- فلفل- آویشن – به میزان لازم پنیر پیتزا – 100 گرم تخم مرغ – 4 عدد آب – 2 قاشق غذا خوری آب – 2 قاشق غذا خوری روغن – به میزان لازم آرد – …

دستور تهیه سالاد ژولین کلم – امروز یه سالاد خوشمزه و راحت داریم که هرکی خورده دوست داشته. حتی کسانی که با کلم میونه خوبی ندارند. اول از همه بگم که این سالاد یه غذای کامل محسوب میشه. چون هم پروتئین داره هم فیبر و چربی و نشاسته!!! ما گاهی تو خونه به عنوان یه شام سبک ازش استفاده می …

دستور پخت کیک موز و گردو – درست کردن کیک کاری لذت بخشه. مخصوصا وقتی کیکی کوئیک میکس باشه و نیم ساعته حاضر بشه. همزن و زرده سفیده جدا کردن نخواد و همش یک کاسه کثیف کنه. نتیجه اش هم نسبت به وقتی که میگذارید خوب باشه. توی دنیای بزرگ خدا نعمت فراوونه و شما میتونید کیک های متنوعی درست …