ترشیجات

سالاد خیار، گوجه گیلاسی و لوبیا سبز   در ادامه دستور آشپزی مدرن آلامتو امروز قصد داریم طرز تهیه یک سالاد خوشمزه را به شما آموزش دهیم. اینسالاد ساده میز شام شما را رنگین کرده و تجربۀ یک طعم متفاوت را برای شما به ارمغان خواهد آورد. مواد لازم برای 4 نفر 150 گرم گوجۀ گیلاسی، نصف شده یک خیار …

سالاد انبه و چیلی مواد لازم برای 4 نفر: – انبه رسیده: یك عدد – خیار: یك‌ عدد – لیمو: 2عدد – نعناع تازه: 4 شاخه – پیازچه: 2عدد – فلفل قرمز چیلی: یك عدد – روغن زیتون: به میزان لازم – نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روش تهیه سالاد انبه و چیلی : برای شروع پوست انبه …

طرز تهیه ترشی آجیلی   مواد لازم : بادام هندی 200 گرم بادام 200 گرم گردو 200 گرم پسته 200 گرم برگه زردآلو 250 گرم آب جوش سه و نيم پيمانه(600 ميلي‌ليتر) سركه سفيد سه و نيم پيمانه(600 ميلي‌ليتر) چوب دارچين چند تكه كوچك هل يك و نيم قاشق چايخوری طرز تهيه : تمام مغزها را به طور جداگانه در …

طرز تهیه ی ترشی آفریقایی   مواد لازم: هویج خلال شده 2 پیمانه رب گوجه 1 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 2 یا 3 حبه جوهر لیمو 1 تا 5/1 قاشق غذاخوری فلفل سبز تند خورد شده درشت 2 تا 3 عدد نمک نصف قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه لازم * نکته :( روغن نباید کم باشد چون این …

ترشی انبه مواد لازم برای آشپزی آکا سرکه : 500 گرم انبه : 400 گرم آب لیمو : 2 فنجان رب گوجه فرنگی : 200 گرم دارچین و هل کوبیده : به مقدار دلخواه طرز تهیه : از یک روز قبل انبه را با آب لیمو و رب گوجه فرنگی در ظرفی حل کرده آماده می نمائیم بعد ظرف شیشه …

طرز تهیه شوری برای زمستان -خیار ، کرفس ، گل کلم ، هویج، سبزیجات معطر شامل تلخون، شبت، سیر ، فلفل سبز تند ، سرکه ، پودر گل پر طرز تهیه: ابتدا ظرف های مخصوص را به خوبی شسته و خشک کنید، سبزیجات فوق را به جز خیار، گل کلم، سیر و فلفل خرد کرده و پس از شست وشو …

مواد لازم: انبه رسیده و سفت 1 کیلو، پودر نیم کوب رازیانه 1 و نیم قاشق غذاخوری، پودر تخم شنبلیله 1 قاشق مرباخوری، پودر زنیان 1 قاشق مرباخوری، نمک 1 قاشق مرباخوری، زنجبیل تازه خلالی خرد شده 1 عدد متوسط یا 4-5 قاشق غذاخوری، فلفل قرمز 1 قاشق مرباخوری، روغن کنجد نیم لیتر. طرز تهیه ترشی انبه هسته گرفتن و …

طرز تهیه ترشی هندوانه ابوجهل  – شپله یا هندوانه کوهی یا کاپاریس یا هندوانه ابوجهل یا گلک که یکی از گیاهان خوراکی و خودرو در مناطق مختلف پلدشت . کرمانشاه(اسدآباد) همدان و مناطق کویری می باشد . بالابردن مقاومت بدن در برابر سرما خوردگی.خاصییت ضد نفخ. تحریک و تقویت کبد.و ضد عفونی کردن کلیه از جمله خواص این گیاه مفید …

طرز تهیه ترشی لیمو ترش – مواد لازم. لیمو ترش ریز ۱ کیلو فلفل قرمز ۲ قاشق مربا خوری سر پر زرد چوبه ۲ قاشق مربا خوری سر پر نمک ۱ قاشق مرباخوری سر پر فلفل دلمه ای نگینی خرد شده مقداری کنجد سیاه ۱ قاشق مرباخوری تخم گشنیز کمی طرز تهیه ترشی لیمو ترش دوستان عزیز به هیچ عنوان …

طرزتهیه ترشی بادمجون شکم پر – مواد لازم. بادمجون به تعداد لازم سرکه هم برای جوشاندن و هم برای روی بادمجونها آب .مقداری مواد داخل شکم بادمجون سیر حلقه ای خرد شده سیاه دانه به مقدار لازم گلپر به مقدار لازم تخم گشنیز به مقدار لازم نعناع به مقدار لازم زردچوبه. فلفل .نمک. به مقدار لازم ابتدا بادمجونها رو با …

مواد لازم. بامیه ریز سرکه نمک و زردچوبه کمی نعناع خشک طرز تهی ترشی بامیه کافیست بامیه های ریز را انتخاب کرده و کمی از قسمت سر آن کوتاه کنید تمیز شستشو دهید داخل سبد بریزید تا آب اضافیش تخلیه شود داخل ظرفی مقدار آب بریزید تا به جوش آید مقداری زردچوبه به آب در حال جوش اضافه کنید و …

طرز تهیه ترشی ریز – مواد لازم. هویج نیم کیلو گل کلم نیم کیلو بادمجان نیم کیلو فلفل سبز (تند نباشد)۲۵۰ گرم خیار نیم کیلو سبزیجات معطرشامل(ترخون.مرزه.نعناع.جعفری.گشنیز.)یک کیلو ادویه شامل(زردچوبه .نمک.ادویه کاری) ۲ قاشق سوپخوری سرکه به مقدار لازم. نکته.شما برای تهیه ترشی می توانید از انواع سبزیجات و صیفی جات استفاده کنید.بستگی به سلیقه خودتون طرز تهیه ترشی ریز …

مواد لازم. فلفل سبز ریز 1 کیلو سرکه به مقدار لازم نمک طرز تهیه ترشی فلفل سبز ابتدا فلفل ها را که سالم هستند جدا کنید و اگر برگ دارند جدا کنید لازم نیست دم فلفل را جدا کنید.سپس آنها را بشویید و درون ظرفی ریخته و به مقدار مساوی سرکه و آب را با هم مخلوط کنید و روی …

طرز تهیه ترشک مخلوط – مواد لازم. هر نوع آلو که برای لواشک می توانید استفاده کنید ۲ کیلو(من از اون آلوها که می بینید استفاده کردم) قیصی ۱ فنجان دانه خشک انار۱ فنجان(از تمام عطاری ها می توانید تهیه کنید) آلبالو خشکه یا آلوچه یا هر نوع میوه خشک ۱ فنجان شکر به مقدار لازم آب یک لیوان طرز …

طرز تهیه ترشی لیته – مواد لازم. بادمجان 2 کیلو هویج 2 عدد متوسط سیر 4 تا 5 حبه فلفل سبز 3 تا 4 عدد طرز تهیه. ابتدا بادمجان را شسته و سپس کباب کنید .سپس پوست بکنید و درون ظرفی بگذارید.بقیه مواد را پاک کرده و بشویید.سپس همه مواد را در غذاساز ریخته و کاملا له کنید.و درون شیشه …

طرز تهیه ترشی پیاز – مواد لازم. پیاز بنفش ریز 3 کیلو سرکه به مقدار لازم سبزی ترشی شامل نعناع/ریحان/جعفری/مرزه/گشنیز ادویه ترشی شامل زردچوبه/گلپر/تخم گشنیز 1 قاشق سوپخوری/نمک طرز تهیه ترشی پیاز بهترین روش برای پاک کردن آسان پیاز این است که پیاز را در مرحله اول همانطور با پوست چند بار بشویید تا اگر گل دارد شسته شود سپس …

طرز تهیه ترشی غوره – مواد لازم. غوره پاک شده ۱ کیلو سرکه سفید ۱ پیمانه آب ۲ پیمانه نمک به مقدار لازم طرز تهیه ترشی غوره ابتدا غوره را پاک کرده و شستشو دهید و در سبد بریزید تا آب آن کاملا تخلیه گردد.آب را با سرکه مخلوط کرده روی شعله بگذارید تا یکی دو جوش بزند نمک را …

دستور تهیه ترشی قارچ “ این ترشی بسیار بسیار خوشمزه است و خیلی هم راحت تهیه میشه.امیدوارم درست کنید ولذت ببرید. مواد لازم ترشی قارچ قارچ یک کیلو.(بهتر است ریز باشد) آب ۵/۲ تا ۳ لیتر سرکه سفید۱ پیمانه سبزیجات معطر شامل ترخون.سیر.فلفل سبز یا قرمز.نعنا به میزان لازم نمک ۸ قاشق غذاخوری طرز تهیه ترشی قارچ در ابتدا قارچ …

طرز تهیه ترشی ریز “ این ترشی یکی از ترشی های خوشمزه و مجلسی هستش و باب دندون پیر و جوان که هر بیننده ای رو به خودش جذب میکنه. مواد لازم. هویج نیم کیلو گل کلم نیم کیلو بادمجان نیم کیلو فلفل سبز (تند نباشد)۲۵۰ گرم خیار نیم کیلو سبزیجات معطرشامل(ترخون.مرزه.نعناع.جعفری.گشنیز.)یک کیلو ادویه شامل(زردچوبه .نمک.ادویه کاری) ۲ قاشق سوپخوری …

طرز تهیه ترشی سالاد زمستانی یا سالاد فصل “ ترشی سالاد زمستانی یا سالاد فصل که اواخر پاییز و برای فصل زمستان تهیه میشه بسیار بسیار خوشمزه هستش و در سر هر سفره طنازی خودش را به همراه داره به شرطی که کاملا جا افتاده باشه. شما برای تهیه این سالاد خوشمزه از هر نوع میوه یا سبزی این فصل …